第十代水晶粉皮加工設(shè)備，采用鋪漿切割工藝，包含預(yù)熱→淀料攪拌→真空上料→鋪漿成型→蒸箱蒸熟→水冷卻→脫離→烘箱烘干→橫切→二次烘干→排潮處理→稱重包裝。由于真空上料，粉皮不易起泡不易斷條，又因感應(yīng)鋪漿薄厚均勻，在蒸熟環(huán)節(jié)受熱均勻能夠熟透，又因粉皮干燥環(huán)節(jié)采用低溫大風(fēng)量均勻干燥，還因采用切刀切割工藝，所以產(chǎn)出來(lái)的粉皮成品，外觀平整，條型均勻，晶瑩透亮，入口滑爽，不易斷條，不易渾湯，易入味易復(fù)水。

粉皮加工設(shè)備市場(chǎng)廣闊

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)很多紅薯種植合作社利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)紅薯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)政府引導(dǎo)、黨員帶頭、資金扶持等措施，組建以紅薯種植、加工為主的農(nóng)村合作社，大力發(fā)展以紅薯為原料的“三粉”加工產(chǎn)業(yè)。隨著現(xiàn)在人力成本越來(lái)越高，食品衛(wèi)生法、環(huán)境保護(hù)政策的大力執(zhí)行，傳統(tǒng)粉皮加工營(yíng)生困難，更多的人選擇機(jī)械化的加工。此外，機(jī)械化加工粉皮，不僅口味上和傳統(tǒng)加工的粉條無(wú)多大差別，還有利于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一化，減少了人工接觸所帶來(lái)的污染，因此生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)更易得到保障，消費(fèi)者才容易接受，市場(chǎng)才廣闊。

時(shí)代在發(fā)展，傳統(tǒng)技術(shù)更要去其糟粕取其精華，傳統(tǒng)制作粉條粉皮弊端諸多，生產(chǎn)粉絲粉條粉皮工序繁雜，用人多，耗時(shí)長(zhǎng)，生產(chǎn)效率非常低下，在當(dāng)今廣闊的市場(chǎng)需求，傳統(tǒng)技術(shù)早已應(yīng)接不暇，同時(shí)傳統(tǒng)生產(chǎn)粉皮過(guò)程需添加明礬等添加劑，室外晾曬受空氣污染影響質(zhì)量衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，大量廢水廢氣的排放不利于環(huán)境的保護(hù)，唯有機(jī)械化自動(dòng)化的自動(dòng)紅薯粉皮加工設(shè)備和優(yōu)良的工藝才是捷徑之路。