廣州市華琪生物科技有限公司堅(jiān)持做好健康安全的食品配料，助力中國(guó)味，35年內(nèi)專(zhuān)注研究提升肉制品品質(zhì)的咸味香精，“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創(chuàng)新小巨人，專(zhuān)注于提升客戶(hù)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
廣州華琪牛肉粉以的牛肉抽提物為基礎(chǔ)原料，輔以鮮味劑和食用香精調(diào)配而成。牛肉香氣濃郁，留香持久；肉感醇厚，回味綿長(zhǎng)。

廣州華琪牛肉粉的牛肉 香氣（偏向紅燒牛肉）濃郁，留香持久。在制作牛肉干的實(shí)驗(yàn)（添加0.5%）中發(fā)現(xiàn)，留樣兩個(gè)月的樣品仍然有濃郁的牛肉香氣。

廣州華琪在牛肉干中的應(yīng)用：在牛肉干的炒制后期，加入0.5%的牛粉，使用效果：1、牛肉干的風(fēng)味得到很大的提升；2、增加了牛肉干的汁感，豐富了牛肉干的風(fēng)味；3、提升了產(chǎn)品的檔次。

廣州華琪牛肉粉使用方法：
(1)、牛肉干、肉松，在炒制后期加入。
(2)、牛肉丸，在斬拌后期加入。
(3)、鴨脖子，在鹵制時(shí)加入。
(4)、魚(yú)仔，在鹵制或拌料時(shí)加入。
(5)、麻辣、醬菜，在拌料時(shí)加入。
廣州華琪牛肉粉在魚(yú)仔后期拌料調(diào)味時(shí)添加0.3%—0.5%，做出的魚(yú)仔汁感飽滿(mǎn)、回味鮮甜、唇齒留香，豐富了魚(yú)仔的風(fēng)味，提升了魚(yú)仔產(chǎn)品的檔次。歡迎聯(lián)系咨詢(xún)、取樣試用。