植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均勻的奶液狀。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，是口感細(xì)膩，潤滑厚實(shí)，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，提高彈性。餅干可提高起酥性，不易走油等。

  1.脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5-75，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

  2.功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可發(fā)滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。

  3.風(fēng)味多樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理或強(qiáng)化維生素微量元素。

  4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。

  5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。

配料表：葡萄糖漿，植物油，乳粉，食品添加劑，穩(wěn)定劑...

植脂末性能特點(diǎn)：

 植脂末就是用高科技把植物的脂肪提取出來的一種產(chǎn)品植脂末，具有良好的水溶性、多乳多散性，在水中形成均勻的奶液狀，植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，口感細(xì)膩，潤滑厚實(shí)。