洗碗機(jī)可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。

1．揭蓋式：常見(jiàn)于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來(lái)越少。

2．藍(lán)傳式：常見(jiàn)于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

3．斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，市場(chǎng)反映好壞不一。但是對(duì)于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

4．網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，市場(chǎng)反映良好。對(duì)寬度不超過(guò)760公分，高度不超過(guò)55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗  速度略有差異。

洗碗機(jī)介紹

洗碗機(jī)在烘干餐具時(shí)，會(huì)耗費(fèi)大量電能。如果不急于立即使用清洗后的餐具，可以采用自然通風(fēng)干燥的辦法，這樣可以降低耗電量。

餐具是用于盛放食物的器皿，是我們每天都會(huì)用到的生活用品。曾經(jīng)，盤子碗的造型幾乎是固定不變的。隨著時(shí)代的發(fā)展，越來(lái)越多的材料與設(shè)計(jì)形狀加入進(jìn)來(lái)，讓餐具的種類與樣式也變的豐富多彩。

想要安全健康的使用餐具，我們需要從兩個(gè)方面入手。一個(gè)是選擇使用的餐具材料一定要健康穩(wěn)定，再一個(gè)就是在清潔餐具的時(shí)候一定要清潔的到位且徹底。

洗碗機(jī)發(fā)展已經(jīng)比較成熟

洗碗機(jī)誕生之初，采用的是類似于目前波輪洗衣機(jī)的渦流洗滌原理，費(fèi)水費(fèi)電洗滌效果差，經(jīng)過(guò)多年不斷的技術(shù)創(chuàng)新，發(fā)展到現(xiàn)在，洗碗機(jī)已實(shí)現(xiàn)了從結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工作原理到控制方式等全1方位質(zhì)的飛躍，洗碗機(jī)的各項(xiàng)技術(shù)也已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)完美和成熟的程度，擁有絕佳洗滌方式：即將洗滌液以三維立體方向噴射到被洗器皿表面，沖刷和淋洗餐具的方式洗滌，且集洗滌、消毒、干燥整個(gè)過(guò)程自動(dòng)完成。開(kāi)餐具消毒中心首先必須有一整套集清洗、烘干、消毒于一體的專業(yè)餐具消毒設(shè)備。