菠蘿蛋白酶批發(fā)價格-菠蘿蛋白酶價格-菠蘿蛋白酶報價
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河北潤步生物科技有限公司
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聯(lián)系人
蔣亞軒
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
{產(chǎn)品簡介}
產(chǎn)品名稱:菠蘿蛋白酶、菠蘿酶
主要成分:菠蘿蛋白酶、葡萄糖
產(chǎn)品規(guī)格: 10萬-150萬U/g(可定制)
產(chǎn)品性狀:白色至淺黃色粉末
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:12個月
{產(chǎn)品概述}
菠蘿蛋白酶是從菠蘿莖中,經(jīng)微濾、超濾、及真空冷凍干燥提取精制的一組天然生物酶制劑,主要成分是一種含巰基的蛋白酶 ,菠蘿蛋白酶的分子量為33000.
{作用機理}
菠蘿蛋白酶活性中心含半胱氨酸,屬于含巰的內(nèi)切蛋白酶,同時還包含過氧化物酶、酸性 酯酶、幾種蛋白抑制劑和有機活性鈣。能進行各種蛋白質(zhì)水解,進行生化反應(yīng),可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及生物等行業(yè)。
應(yīng)用領(lǐng)域;
1、蛋白加工
菠蘿蛋白酶是一種天然的、無毒、無副作用的蛋白質(zhì),作為一種巰基水解蛋白酶可以用于將蛋白質(zhì)的水解,蛋白質(zhì)分子肽鏈水解生成多肽或氨基酸,形成具有獨特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。