諸城市友邦工貿(mào)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 真空冷卻機(jī), 預(yù)冷機(jī), 托盤清洗機(jī), 巴氏殺菌機(jī), 解凍, 化凍設(shè)備
豆皮冷卻機(jī)-豆皮快速預(yù)冷機(jī)-友邦工貿(mào)制造
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所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
豆皮在真空冷卻機(jī)內(nèi)置的真空泵持續(xù)作用下,真空箱體形成內(nèi)外壓力差。在該壓力差的作用下,食品內(nèi)部/外部的水分子表面壓力大大降低。這樣,水分子從液態(tài)迅速變?yōu)闅鈶B(tài)形成“汽化熱”并被持續(xù)外抽,帶走大量的熱量,豆皮等食品即可快速、均勻地冷卻。
一、下面是豆皮冷卻機(jī)設(shè)備圖片:
二、豆皮冷卻機(jī)設(shè)備性能特點(diǎn):
1.全自動(dòng)控制系統(tǒng),操作簡(jiǎn)單;
先進(jìn)的全自動(dòng)控制系統(tǒng),技術(shù)來自清華,整個(gè)冷卻過程全部由電腦PLC控制,用戶使用時(shí)只需按下觸摸屏上的"啟動(dòng)"即可,讓您的操作更加簡(jiǎn)單,所有冷卻數(shù)據(jù)、溫度等參數(shù)均可輸出、打印、保存。
2.冷卻時(shí)間短;
產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。
3.冷卻溫度均勻,口感不變,避免細(xì)菌繁殖;
產(chǎn)品冷卻溫度取決于豆皮真空冷卻箱內(nèi)的真空度,而豆皮真空冷卻箱內(nèi)的真空度壓值相等,所以冷卻出來的產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻,不會(huì)內(nèi)冷外熱,口感不變,并且避免細(xì)菌繁殖。
4.避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染;
冷卻過程是在密封的真空狀態(tài)下,避免了產(chǎn)品變質(zhì)問題,所以沒有細(xì)菌感染。
5.提高食品的質(zhì)量;
產(chǎn)品在30℃-60℃為細(xì)菌繁殖期,但由于豆皮真空冷卻機(jī)冷卻時(shí)間短,從而延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期,保障了產(chǎn)品的保鮮期,因沒有細(xì)菌繁殖,所以無需添加防腐劑,使產(chǎn)品成為“綠色食品”。
6.提高食品的口味;
由于真空浸漬的原理,可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁、高料均勻的進(jìn)入到產(chǎn)品內(nèi)部中去,因此提高了產(chǎn)品的口味。
三、主要適用范圍:
炒熟蔬菜類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等;
蒸煮熟食品:如鹵制品(雞、鴨等)、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等;
快餐類:如各類炒菜(葷菜、素菜類)、米飯、各類調(diào)理菜等;
主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
餡料類:月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等;
家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;
肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;
魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;
油炸類:油炸食品、炸丸子等;
烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;