廣州華琪公司匯集了一批來自知名餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗的專業(yè)人才，立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合，引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實踐者。
廣州華琪牛肉膏耐溫性好。0.3%的水溶液煮沸30分鐘后, 湯汁依然保留有濃郁的牛肉風(fēng)味。

廣州華琪牛肉膏以優(yōu)質(zhì)的牛肉、牛骨為原料，經(jīng)酶解、美拉德反應(yīng)，配合現(xiàn)代調(diào)香技術(shù)精制而成。產(chǎn)品富含多種、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，肉感醇厚協(xié)調(diào)、香氣濃郁飄香

廣州華琪牛肉膏風(fēng)味穩(wěn)定。添加0.5%此牛膏到魚仔產(chǎn)品，魚仔放置一個月后，其樣品的風(fēng)味和剛做出的樣品差別不大。

廣州華琪牛肉膏廣泛適用于鹵肉制品、調(diào)料肉制品、牛雜、牛腩等牛肉產(chǎn)品。牛肉膏具有濃郁的肉香味，能增強(qiáng)厚味、牛肉汁感，且浸透性極強(qiáng)，能賦予出品濃厚的牛肉汁感。其操作簡單便捷，安全又健康，食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的好選擇。
廣州華琪牛肉膏在魚仔的鹵制時加入少量香辛料和0.3%的牛肉膏，在拌料時再加入0.5%牛肉膏。使用效果：（1）牛膏的風(fēng)味很好的掩蓋了油炸后魚仔殘留的泥腥味。（2）增強(qiáng)了魚仔的肉感和汁感，豐富了魚仔的整體風(fēng)味。（3）搭配香辛料的使用，使得香辛料在魚仔的調(diào)味中顯得更為圓潤和飽滿。歡迎聯(lián)系咨詢、取樣試用。