環(huán)糊精批發(fā)價格-環(huán)糊精價格-環(huán)糊精報價
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河北潤步生物科技有限公司
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蔣亞軒
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經(jīng)營模式
生產廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
β-環(huán)狀糊精
性質:
白色或簡直白色的結晶固體或結晶性粉末;無臭,略有甜味;溶于水,難溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在堿性水溶液中安穩(wěn),遇酸則緩慢水解,其碘絡合物呈黃色;結晶呈板狀;可與多種化合物形成包合物,使其安穩(wěn)、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分化、保溫、防潮,具有掩蔽異味的作用,是新式分子包裹材料
用途:
1. 在食物加工和保存過程中β-cd能夠防止各種香料、油料、香辛料及其它易蒸發(fā)物質的蒸發(fā),長期堅持食物香味不變。β-cd能夠堅持易氧化、遇光分化、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成份的安穩(wěn)。
2. β-cd能夠除去魚、肉腥味及食物中補加維生素b等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食物中的異味,增加食物的適口性,也能夠改善糖精和甜美素等甜味劑的口感。
3. β-cd關于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食物等均可使其形成長期移安穩(wěn)的乳狀液。若與食物乳化劑配合使用,乳化作用更佳。 4.β-cd能夠使食物防腐劑、保鮮劑緩慢釋放,提高防腐作用,延伸食物保質期。