煮肉設備的優(yōu)勢

煮肉設備的主要技術及整體結構

1、容積：100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(食品級)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。 主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)對料液的濃縮和煎煮。星展廚業(yè)是一家專業(yè)生產煮肉設備的企業(yè)，愿攜手廣大新老客戶一起進入低碳環(huán)保時代。

選擇瘦肉和肥豬肉，洗凈晾干，用粗鹽反復摩擦，然后用石鹽腌制7天左右，每天翻肉，然后用水瀝干醬油和甜面醬，用濾網過濾，保持液體部分薄而光滑，用刷子刷在肉上，上層干燥后反復刷幾次，再重復8天。煮肉設備經過用戶實驗證明熱能利用率達90%，同傳統(tǒng)明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節(jié)能率可高達65%，節(jié)省時間45%以上。 所謂的前7-8天，然后掛在通風干燥的地方風干半個月左右進行發(fā)酵和風干。

你也可以用醬油代替醬油和甜面醬，后者是肉泥。吃的時候，洗凈醬肉的表面，切成小塊，放在鍋里蒸。它又肥又瘦，又咸又好吃。它也可用作炒飯、炒菜和餡料的食品原料。

這種方法有點類似于臘肉。不同之處在于臘肉二次腌制需要較少的醬料。同時，有些地方的臘肉需要熏制，然后風干。風干時間比臘肉長。