山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

主要優(yōu)點

1、烤鴨爐采用的不銹鋼材料制作，保持臺面干凈清潔。

2、烤鴨爐臺面設(shè)計導(dǎo)油槽，避免臺面油外流的缺點。

3、烤鴨爐有自動控溫，定時，定溫，自動控壓排氣功能。

功能用途

烤鴨爐主要適用于油炸食品，北京烤鴨，北京饞油鴨，張英茶油鴨，福建千里香爆烤鴨，南京爆烤鴨，重慶麻辣炸鴨，江西口水鴨，上海啤酒爆烤鴨，賣旺爆烤鴨，爆烤鴨，靈芝爆烤鴨，芝麻爆烤鴨等多種爆烤鴨。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗病，神經(jīng)炎和多種，還能。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)體肉兩種重要輔酶的成分之一，對等心臟疾病患者有保護作用。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。


烤鴨爐是口味要求的變化。色、香、味、形、器，是評價烤鴨爐質(zhì)量的重要標準。其中，味與色的重要性在首位。隨著我國餐飲市場的繁榮與發(fā)展，電烤鴨爐，烤鴨從內(nèi)地到沿海、南方與北方，各省份之間，都有它的存在，全國主要大城市的烤鴨酒樓生意十分火爆?？绝喌奈兜酪苍诎l(fā)生變化，加上保健、藥膳的融合、口味上有創(chuàng)新、求異的特色。無煙烤爐怎樣才能創(chuàng)新呢?并不是不要其傳統(tǒng)技藝，只是傳統(tǒng)的一些味型、原料并不適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，因此創(chuàng)新變化口味、好味道是必然的