右旋糖是通過提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結(jié)晶水。

白色無臭結(jié)晶性顆?；蚓Я罘勰?。味甜，甜度為蔗糖的69%。易溶于水極易溶于沸水，微溶于乙醇。

天然品廣泛存在于各種植物安排、蜂蜜等中。

【產(chǎn)品性狀】右旋糖是通過提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結(jié)晶水。

用途：養(yǎng)分型甜味劑；保水劑；安排改善劑；成型和加工助劑。

【產(chǎn)品用途】

長處：

1甜度高，用量少，不需添加特別助劑（化學(xué)合成甜味劑的長處

2其代謝途徑與胰島素?zé)o關(guān)，人體攝入不會引起血糖及胰島素水平動搖（糖醇類，化學(xué)甜味劑類的長處）

3在*中代謝快，對*具有維護(hù)效果合成肝糖元迅速，可改善肝功能，維護(hù)*（低聚糖類的長處）

4不易發(fā)生蛀牙（糖醇類的長處）

5天然糖類，綠色安全（糖，糖醇，低聚糖類的長處）

 6風(fēng)味口感好（部分糖醇，低聚糖的長處）

果糖還具有很好的甜味協(xié)同效果，可同其它甜味劑混合運用。這種協(xié)同機制在果糖與其它高甜度化學(xué)合成甜味劑白糖的混合運用中顯得愈加突出。一方面可使甜味劑甜度大大提高，另一方面可減少或鏟除糖精鈉或蛋白糖的苦澀味和其它不良后味。