中文名稱:水蘇糖

英文名稱:Stachyose tetrahydrate

CAS:10094-58-3[1]

含量：水蘇糖70%  75%  85%  99%

潤(rùn)腸通便， 水溶性良好，可沖服

水蘇糖天然來歷：水蘇糖是天然界原本就存在的一種物質(zhì)，在咱們常常食用的蔬菜、治療疾病的中藥材中都含有。地靈中含量 高，食用歷史也 悠長(zhǎng)。

在植物分類上，地靈歸于唇形科水蘇屬植物，與它同類的還有螺絲菜、寶塔菜、羅漢菜等，在北方，人們常常會(huì)將它們腌制成醬菜，供冬天食用。

常用的中藥澤蘭，也歸于唇形科，但它的滋味較苦，一般不作為蔬菜食用，藥典上記載：澤蘭具有活血化淤，行水消腫的治療效果。澤蘭也含有豐厚的水蘇糖。

從中藥之母——地黃中提取的地黃寡糖，其主要成分也是水蘇糖，有科研機(jī)構(gòu)在研究地黃藥理效果的時(shí)分，常常用水蘇糖直接代替地黃寡糖作臨床試驗(yàn)，兩者生物活性基本沒有差異。

一切的豆類食物都含有水蘇糖，如大豆、黃豆、綠豆等等，但水蘇糖的含量較低，一般在2%～4%之間，發(fā)芽時(shí)，水蘇糖會(huì)很快消失，所以食用豆芽菜并不能彌補(bǔ)水蘇糖。