產(chǎn)品名稱 牛肉粉
使用范圍 醬鹵肉制品、速凍調(diào)理食品、醬腌菜、膨化食品、火鍋底料、復(fù)合調(diào)味料等需要提升牛肉味及底味肉味食品中
使用效果 賦予產(chǎn)品濃郁自然牛肉味、增強食欲厚感、提升食欲、提高產(chǎn)品競爭力
參考用量 0.3%~3%左右
使用過程 腌制/外拌/鹵制等過程添加
貯存條件 陰涼干燥處存放,開封后請及時使用或密封保存
保質(zhì)期 12個月
產(chǎn)地 廣東省廣州市
商品介紹
廣州華琪公司匯集了一批來自知名餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗的人才,立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合,引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實踐者。
廣州華琪牛肉粉在牛肉干、牛肉丸、肉松、魚仔、鴨脖子、腌料、麻辣食品、醬菜等食品中,建議添加:0.2%—0.5%,使得產(chǎn)品底味厚實飽滿、肉香飽滿。

廣州華琪牛肉粉使用方法:
(1)、牛肉干、肉松,在炒制后期加入。
(2)、牛肉丸,在斬拌后期加入。
(3)、鴨脖子,在鹵制時加入。
(4)、魚仔,在鹵制或拌料時加入。
(5)、麻辣、醬菜,在拌料時加入。

廣州華琪牛肉粉以的牛肉抽提物為基礎(chǔ)原料,輔以鮮味劑和食用香精調(diào)配而成。牛肉香氣濃郁,留香持久;肉感醇厚,回味綿長。

廣州華琪牛肉粉湯汁鮮香厚實,用0.2%的水溶液即呈現(xiàn)厚實的牛肉汁風味。是一款的濃縮牛肉粉。
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