白芨的初生假鱗莖是圓球形，生長到一定程度才形成V字形塊狀假鱗莖。

1.土壤溫度：

白芨根系可以生長的土壤溫度為20-30℃，土壤溫度過低，根系不會生長，0℃以下，根系吸收水分和養(yǎng)分緩慢，甚至產(chǎn)生凍害。反之，土壤溫度過高，也不利于根系健康生長，甚至造成根系高溫或直接導(dǎo)致。

2.土壤濕度：

土壤含水量25-30%時，適宜根系生長，過干易促使根木栓化；濕度過大時能抑制根的呼吸作用，根系窒息，造成停長或腐爛，也就是平時說的“漚根”。

白芨的田間管理

1、中耕除草

白芨植株矮小，壓不住雜草，故要注意中耕除草，一般每年4次。***次在3-4月出苗后；第二次在6月生長旺盛時，因此時雜草生長快，白芨幼苗又矮小，要及時出盡雜草，避免草荒；第三次在8-9月；第四次結(jié)合收獲間作的作物淺鋤廂面，鏟除雜草。每次中耕都要淺鋤，以免傷芽傷根。

2、水分管理

白芨喜陰濕環(huán)境，栽培地要經(jīng)常保持濕潤，遇天氣干旱及時澆水。7-9月干旱時，早晚各澆一次水。白芨又怕澇，雨季或每次大雨后及時疏溝排除多余的積水，避免爛根。