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可以在超市里買葡萄酒嗎？

答：超市的葡萄酒一般是由不同的代理商提供的，確實難辨真假好壞，酒的質(zhì)量只能依仗于代理商的心腸，超市并不能向我們打包票。因此，在超市買酒，還是選擇自己熟悉的代理商所代理的酒。

葡萄酒豎著放對酒的品質(zhì)有影響嗎？

答：如果不是長時間的話，對于一般的餐酒，可以說影響不大。超市為了省地方都這樣擺，超市葡萄酒的克星其實是過于明亮的燈光，光線對酒的損害是很大的，它加速酒的氧化，使酒變得粗糟。因此想要長期保存的葡萄酒，應該盡量放到避光的，溫度適宜的地方。

三大類葡萄酒瓶形狀各異？

大多數(shù)人印象中的葡萄酒瓶大概都會是圓柱形玻璃瓶。但是如果仔細觀察，你會發(fā)現(xiàn)不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒瓶，會有較大的差異。本文帶您去認識常用的3種葡萄酒瓶。

如果細心觀察，你會發(fā)現(xiàn)葡萄酒瓶形狀大小各異，從細長高挑狀到矮小敦實狀不等。事實上，酒瓶的形狀并不會對葡萄酒的風味造成影響，酒瓶形狀的選擇主要與一個產(chǎn)區(qū)的歷史和傳統(tǒng)相關(guān)，這樣在一定程度上也能夠從酒瓶的形狀，判斷葡萄酒的大致產(chǎn)區(qū)。

全球酒瓶形狀數(shù)以百計，但是大部分的釀酒師還是會在三大主流酒瓶中進行選擇，即波爾多酒瓶、勃艮第酒瓶和阿爾薩斯/摩澤爾酒瓶。

為什么葡萄酒瓶底部會有個很深的凹槽？

事實上這種凹槽對于葡萄酒的保存和運輸還是很有效果的，因為我們知道葡萄酒在生產(chǎn)完畢，并且灌裝之后都必須要進行運輸，而在運輸?shù)倪^程中，如果底部都是平的，那么有可能在運輸?shù)倪^程中就會磕碰。而在過去是由于葡萄酒這種瓶通常都是由人工吹制而成的，所以人工制造的葡萄酒瓶，它不論是光滑的程度還是平整的程度都不太好，所以如果不把底部做成有凹槽的形式，那么很有可能就會由于底部不平整，導致酒瓶無法在桌子上立起來，自然就更加不方便平時使用了。

而一般有凹槽這種結(jié)構(gòu)的酒瓶，它的瓶底都是比較堅固的，同時也比較厚實，不容易因為壓強的變化而產(chǎn)生裂縫。像香檳酒也是一種含氣比較多的酒類，而在香檳酒瓶內(nèi)，如果積蓄了一定的壓力之后，用普通的瓶子來裝，那么很有可能就會由于氣壓的關(guān)系而導致酒瓶，這樣將會產(chǎn)生巨大的損失。

凹槽的后一種作用就是用來沉淀這些酒里面的雜質(zhì)，因為我們知道這些葡萄酒里面會在釀造的時候還有一些剩下的果皮或者是殘渣等等，那么由于當時技術(shù)不過關(guān)，就無法很好的過濾出來，這個凹槽就可以形成一種天然的過濾裝置，可以直接將它過濾出來，這樣就可以避免在喝的時候口感不好，而如果酒瓶底部是平整的，那么就會讓渣滓隨著倒酒的動作一起倒進去。別看葡萄酒瓶這一簡單設(shè)計，實際上是藏有不少學問，不懂的朋友可能還會以為是為了節(jié)省材料才故意這么做呢，很多很普通的日用品的形狀也是在逐漸的摸索和考慮中終成型的。因此在這些簡單的包裝中還藏有不少設(shè)計師的精心考慮。