焦磷酸鈉   食品級(jí)焦磷酸鈉   焦磷酸鈉價(jià)格報(bào)價(jià)   焦磷酸鈉生產(chǎn)廠家

【相對(duì)分子質(zhì)量】：211.94
【C A  S】:7758-16-9
【性  狀】：白色結(jié)晶粉末，易溶于水，水溶液呈酸性。不溶于乙醇，相對(duì)密度2.45，熔點(diǎn)890℃。相對(duì)密度1.862，有吸濕性。220℃以上分解成偏磷酸鈉。
【用  途】：緩沖劑；膨松劑；酸度調(diào)節(jié)劑；水分保持劑；金屬螯合劑?？捎米鞣奖忝娴哪椭笾鷦?，火腿、香腸、面粉的改質(zhì)劑，面點(diǎn)、餅干的膨松劑，用于面包、糕點(diǎn)等合成膨松劑的酸性成分，CO2的產(chǎn)生時(shí)間較長，適用于水分含量較少的焙烤食品（如煎餅），漢堡牛肉餅的調(diào)味劑，香腸pH調(diào)節(jié)劑，菜類的色澤改進(jìn)劑，水產(chǎn)品、罐頭食品的螯合劑。用作膨松劑時(shí)可含有適量的鋁鹽或鈣鹽以控制反應(yīng)速率。也可用于冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅等中。 

       本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦磷酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。

【限  量】：1.GB2760-96（g/kg）：面包、餅干3；肉制品1；果疏脫皮GMP。
        2.FAO/WHO（1984，g/kg）：加工干酪9（總磷酸鹽量，以P計(jì)）；午餐肉、熟洋火腿、熟豬前腿肉3（以無水物計(jì)）；蟹肉罐頭5（以無水物計(jì)）；冷凍法式炸土豆100mg/kg(以無水物計(jì)）。
        3.日本（1998）：以Ca計(jì)1%（特殊營養(yǎng)食品除外）。

【包  裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運(yùn)  輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ)  存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。