食品級蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家    食品級蛋黃卵磷脂價格

中文名稱     卵磷脂
中文同義詞    大豆卵磷脂 蛋黃卵磷脂 卵磷酯(大豆)
英文名稱    LECITHIN
CAS號     8002-43-5 8057-53-2 97281-47-5 55128-59-1 93685-90-6
EINECS號    306-547-4 297-639-2
分子式    C42H80NO8P
分子量    750
溶解性    可忽略
化學(xué)性質(zhì)    遇水不溶但膨脹,在氯化鈉溶液中呈膠體懸浮液。  具有良好的乳化作用。

產(chǎn)品用途
1. 卵磷脂具有表面活性和生理功能,在許多行業(yè)得到應(yīng)用。
2. 最大用途是作食品添加劑,用以生產(chǎn)奶油、巧克力及一般食品的乳化劑、水果保鮮劑等。
3. 可以用作飼料添加劑,具有促進畜禽生長的作用。
4. 在醫(yī)藥、化妝品、皮革、涂料、橡膠和紡織等行業(yè)均有應(yīng)用。