以冷凍、冷藏方式貯存原料、半成品及成品

低溫可以抑制細(xì)菌的繁殖及酵素的分解，為維護(hù)供應(yīng)肉品的品質(zhì)，無論是原料、半成品或成品都必須以低溫貯存，冷凍肉品則應(yīng)以—18℃之冷凍庫貯存，冷藏肉則以0℃的冷藏庫貯存為佳。冷藏禽肉于貯存前要先予敷冰。庫內(nèi)之商品存放不要堆積過高，也不要緊貼墻面，須有5厘米的距離，以維護(hù)冷風(fēng)的正常循環(huán)，否則會影響品質(zhì)。

膨脹容器的容積可按如下方法計(jì)算:

Vp=(Gd*vp-Vd)*vd/(vd–vp)

式中:Vd為不計(jì)膨脹容器容積時(shí),低溫部分的制冷系統(tǒng)總?cè)莘e(m3);vp為設(shè)計(jì)溫度、設(shè)計(jì)壓力下低溫系統(tǒng)制冷劑過熱氣體比容(m3/kg);vd為設(shè)計(jì)溫度、吸氣壓力下低溫系統(tǒng)制冷劑過熱氣體比容(m3/kg);Gd為不計(jì)膨脹容器容積時(shí),低溫系統(tǒng)制冷劑充注量(kg)。

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關(guān)于退換：產(chǎn)品一旦使用會影響二次銷售，使用后不退。在不影響二次銷售的前提下可以更換，如需更換來回費(fèi)用需要您自行承擔(dān)。