食品級右旋糖生產(chǎn)廠家   食品級右旋糖生產(chǎn)廠家 

性狀 ：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，味甜，甜度為蔗糖的30～50倍，對熱、光、空氣均穩(wěn)定。140℃加熱2h，可失去結(jié)晶水，于500℃分解。易溶于水（25g/100mL），微溶于乙醇（1g/60mL），幾乎不溶于苯、氯仿和乙醚。10％水溶液的pH為5.5～7.5。

形狀 右旋糖是經(jīng)過提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結(jié)晶水。白色無臭結(jié)晶性顆?；蚓Я罘勰?。味甜，甜度為蔗糖的69%。易溶于水極易溶于沸水，微溶于乙醇。

天然品廣泛存在于各種植物組織、蜂蜜等中。

1制法有淀粉用無機酸或酶水解后凈化、結(jié)晶而制。

2 質(zhì)量指標(biāo) FCC,1996

1. 還原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基計） 99.5%～100.5%
2. 砷（以As計，GT-3） ≤1mg/kg
3. 氯化物 ≤0.018%
4. 重金屬（以pb計，GT-16） ≤5mg/kg
5. 干燥失重，無水物 ≤2.0%
一水物 ≤10.0%
6. 灼燒殘渣 ≤0.1%
7. 比旋光度（干燥后）[a]25D +52.6～+53.2°
8. 淀粉實驗 陰性
9. 二氧化硫 ≤0.002%
10.鉛（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg

制法

有淀粉用無機酸或酶水解后凈化、結(jié)晶而制