重慶頂贊餐飲管理有限公司主營：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚飯制作流程

單品小而精，性價比、單人多人均可選；2、操作簡單、標準化流程，出餐快、翻臺高；3、口味多樣化，無骨無刺，男女老少皆宜。先將魚清洗干凈，在魚肉每隔1厘米劃0.5厘米的一字刀，清水泡凈，清洗干凈擠水，加入腌料腌制17分鐘后備用。烤魚機預熱10分鐘，把魚放進去烤8分鐘即可，配料在放入鹽的水中焯熟后放在烤魚器皿中即可。魚烤好后擺在盛器中撒上花生碎。按照150克魚肉加入烤魚汁280克。最后撒入香蔥、白芝麻即可食用；

烤魚飯為何受人青睞

烤魚飯，好吃不貴，不僅讓消費者得到滿足，更能滿足人們對投資成本低、回報高的要求。因為魚烤魚飯采取親民定價，烤魚飯一份售價在15-20元，學生黨、上班族、單身族等等皆可接受，潛力大。健康飲食，是現(xiàn)人們很注重的?？爵~飯是老少都倍受認可的一款美食。中國作為美食大國，現(xiàn)在的人們不僅會吃，還吃得健康美味，不同的美食都有各自的特色。而隨著生活節(jié)奏的加快，一人餐小份烤魚飯以其自身的魅力，不僅吸引了消費者的注意，也讓投資者很看重它的發(fā)展前景，紛紛想要加入進來。

啤酒烤魚飯的做法：1：備好所用材料，烤盤包錫紙，刷上油，鋪上芹菜葉。2：再將開背扁魚洗凈鋪在烤盤里，刷上料酒醬油再蓋上芹菜葉先入味半不時左右(如果有時間入味時長可以長一點)再將入好味的魚入烤箱，調(diào)溫250度，調(diào)時15分烤制，再將其它食材切洗好備用。3：將烤好的魚出烤箱，翻面或是均勻刷上醬汁，再進行二次烤制，烤溫烤時即一樣。再另起鍋加油，將土豆下鍋炸至熟備用，再起炒鍋，熱鍋加油，下洋蔥，辣椒爆香。4：再加入啤酒，再將余下來的洋蔥芹菜辣椒下鍋，并加適量豆醬調(diào)味。5：配料煮對出味時，將炸好的土豆下鍋微煮備用。