找商網(wǎng)手機端:m.zhaosw.com
廣州市華琪生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 雞肉美味肽, 去腥劑, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣風(fēng)味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 鹽焗雞粉, 潮汕風(fēng)味鹵水
쑥쑢쑞쑤쑣쑠쑦쑝쑠쑞쑥
廣州肉味雞鮮肽-鮮味肽-穩(wěn)定自然鮮
價格
訂貨量(斤)
¥49.50
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 余先生
쑥쑢쑞쑤쑣쑠쑦쑝쑠쑞쑥
發(fā)貨地 廣東省廣州市
在線客服
廣州市華琪生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
余先生
聯(lián)系電話
쑥쑢쑞쑤쑣쑠쑦쑝쑠쑞쑥
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
雞肉美味肽, 去腥劑, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣風(fēng)味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 鹽焗雞粉, 潮汕風(fēng)味鹵水
進入店鋪
收藏本店
商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
外觀 粉狀
產(chǎn)品名稱 雞肉美味肽
使用范圍 肉制品、膨化食品、休閑小食品、醬菜、火鍋底料、各式湯類、雞精雞粉調(diào)味料、醬鹵制品
參考用量 建議用量0.2%~3%
使用效果 提鮮增厚、耐高溫、提升產(chǎn)品品質(zhì)
貯存條件 陰涼干燥處存放,開封后請及時使用或密封保存
使用方法 腌制、鹵制、外拌或調(diào)味時加
產(chǎn)地 廣州
商品介紹
廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然,健康,安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨,應(yīng)用生物酶技術(shù)成果,了四大產(chǎn)品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,天然調(diào)味料系列,天然香精系列共200多種產(chǎn)品。
雞肉美味肽產(chǎn)品相比普通I+品的優(yōu)勢領(lǐng)域:
1、相比普通I+G鮮味在口腔中的留鮮時間延長至少1/3,達到52秒,鮮味更持久?!祟悓︴r味的需求是需要錦上添花的!
2、更加耐高溫:油炸340度和高溫滅菌121度下仍保持鮮度不流失——更適合火鍋、鹵水、湯料、油炸和蒸煮食品!
3、抗發(fā)酵磷酸脂肪酶強:——更適合發(fā)酵醬油和醬料醬汁類產(chǎn)品
4、耐酸性好——更適合泡椒類(如泡椒鳳爪)、醋類食品(酸湯、酸菜魚類)、發(fā)酵腌制類食品。普通I+G使用在PH值為6-7時鮮味效果好,美味肽產(chǎn)品鮮味呈現(xiàn)不受PH值影響。
5、耐冷凍性好——適合冷凍食品及低溫肉制品。
6、添加量相等,價格約為普通I+G的75%,性價比高,品質(zhì)又升級。
雞肉美味肽測試案例:
(1)雞肉美味肽在速凍肉丸、餃子餡料等測試中,經(jīng)過3個月的冷凍,其鮮味的穩(wěn)定性明顯優(yōu)于I+G等傳統(tǒng)鮮味劑,鮮味的利用率更高。
(2)雞肉美味肽在包子肉餡、云吞等客戶測試中,除了提供穩(wěn)定的鮮味,還可以抑制速凍肉鮮的氧化造成返腥,延遲貨架期3個月。
雞肉美味肽在休閑肉制品(含氣調(diào)產(chǎn)品)中的應(yīng)用:
醬鹵肉制品(醬鹵牛腱子、豬手、鴨翅根、鹽焗、黑鴨等)、冷泡雞爪鴨爪、休仔、休閑小海鮮、肉脯、休制品等一切需要增鮮的休閑殺菌包裝肉制品、氣調(diào)包裝肉制品。添加量為0.2-0.6%或等量替代I+G或者1.3倍替代I+G
鮮味穩(wěn)定、耐高溫高壓殺菌、有汁感、鮮味肉感回味足。
雞肉美味肽在休閑小食品中的應(yīng)用:
雞肉美味肽用于豆干、辣條、拉絲蛋白(素肉)、蔬菜(海帶、蓮藕、筍、菌菇、花生等)、魔芋、組織蛋白等,添加量一般為0.35,也可以等量替代I+G
鮮味穩(wěn)定,耐高溫殺菌、可以柔和苦澀味,提升鮮甜味汁感,減少咸感。
雞肉美味肽添加0.1-0.2%就可以明顯提升產(chǎn)品的品質(zhì),鮮味穩(wěn)定,利用率更高,促進產(chǎn)品銷售,提升品質(zhì)的成本低,性價比高,歡迎咨詢,合作共贏。
雞肉美味肽產(chǎn)品相比普通I+品的優(yōu)勢領(lǐng)域:
1、相比普通I+G鮮味在口腔中的留鮮時間延長至少1/3,達到52秒,鮮味更持久?!祟悓︴r味的需求是需要錦上添花的!
2、更加耐高溫:油炸340度和高溫滅菌121度下仍保持鮮度不流失——更適合火鍋、鹵水、湯料、油炸和蒸煮食品!
3、抗發(fā)酵磷酸脂肪酶強:——更適合發(fā)酵醬油和醬料醬汁類產(chǎn)品
4、耐酸性好——更適合泡椒類(如泡椒鳳爪)、醋類食品(酸湯、酸菜魚類)、發(fā)酵腌制類食品。普通I+G使用在PH值為6-7時鮮味效果好,美味肽產(chǎn)品鮮味呈現(xiàn)不受PH值影響。
5、耐冷凍性好——適合冷凍食品及低溫肉制品。
6、添加量相等,價格約為普通I+G的75%,性價比高,品質(zhì)又升級。
雞肉美味肽測試案例:
(1)雞肉美味肽在速凍肉丸、餃子餡料等測試中,經(jīng)過3個月的冷凍,其鮮味的穩(wěn)定性明顯優(yōu)于I+G等傳統(tǒng)鮮味劑,鮮味的利用率更高。
(2)雞肉美味肽在包子肉餡、云吞等客戶測試中,除了提供穩(wěn)定的鮮味,還可以抑制速凍肉鮮的氧化造成返腥,延遲貨架期3個月。
雞肉美味肽在休閑肉制品(含氣調(diào)產(chǎn)品)中的應(yīng)用:
醬鹵肉制品(醬鹵牛腱子、豬手、鴨翅根、鹽焗、黑鴨等)、冷泡雞爪鴨爪、休仔、休閑小海鮮、肉脯、休制品等一切需要增鮮的休閑殺菌包裝肉制品、氣調(diào)包裝肉制品。添加量為0.2-0.6%或等量替代I+G或者1.3倍替代I+G
鮮味穩(wěn)定、耐高溫高壓殺菌、有汁感、鮮味肉感回味足。
雞肉美味肽在休閑小食品中的應(yīng)用:
雞肉美味肽用于豆干、辣條、拉絲蛋白(素肉)、蔬菜(海帶、蓮藕、筍、菌菇、花生等)、魔芋、組織蛋白等,添加量一般為0.35,也可以等量替代I+G
鮮味穩(wěn)定,耐高溫殺菌、可以柔和苦澀味,提升鮮甜味汁感,減少咸感。
雞肉美味肽添加0.1-0.2%就可以明顯提升產(chǎn)品的品質(zhì),鮮味穩(wěn)定,利用率更高,促進產(chǎn)品銷售,提升品質(zhì)的成本低,性價比高,歡迎咨詢,合作共贏。
聯(lián)系方式
公司名稱 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 余先生 (QQ:2924871754)
電話 쑟쑡쑡쑦쑢쑟쑟쑞쑞쑦
手機 쑥쑢쑞쑤쑣쑠쑦쑝쑠쑞쑥
網(wǎng)址 http://www.gzhuaqi.com.cn/
地址 廣東省廣州市