植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均勻的奶液狀。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，是口感細膩，潤滑厚實，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細膩，提高彈性。餅干可提高起酥性，不易走油等。

  1.脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5-75，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

  2.功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可發(fā)滿足不同食品領域的加工需要。

  3.風味多樣，產(chǎn)品可進行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理或強化維生素微量元素。

  4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風味不易散失。

  5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。

配料表：葡萄糖漿，植物油，乳粉，食品添加劑，穩(wěn)定劑...

適用范圍；咖啡、奶茶、糖果、冰淇淋、烘焙食品、固體飲料等。