重慶頂贊餐飲管理有限公司主營：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚飯加盟優(yōu)勢(shì)

多家門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、從前端到后端針對(duì)性的指導(dǎo)。產(chǎn)品輸出：自建200畝產(chǎn)品加工廠，集中精選優(yōu)質(zhì)食材，產(chǎn)品穩(wěn)定，拒絕缺貨斷貨，優(yōu)化更大的利潤空間。物流配送：完善的物流體系，以及特有的城市配送系統(tǒng)，為合作商提供更便捷的配送服務(wù)?？爵~飯精髓源于“小而美”，標(biāo)準(zhǔn)化流程，將烤魚出品做小，單人單份烤魚，解決傳統(tǒng)烤魚“量大人少而不點(diǎn)”和“菜品口味看廚師”兩大消費(fèi)痛點(diǎn)。采用無骨無刺的魚肉，熱氣騰騰魚肉厚實(shí)香嫩，伴隨著烤魚的香辣與精煮米飯的馨香互融，蕩氣回腸，醉人心脾。

烤魚飯以“傳統(tǒng)特色美食風(fēng)味”為宗旨，以精選優(yōu)質(zhì)食材為核心，健康美味，舌尖之旅。

無骨烤魚飯的做法

烤魚本是晚餐和夜宵場(chǎng)景才有的美食，操作復(fù)雜，無骨烤魚飯把大份烤魚濃縮到了午餐市場(chǎng)的單人份烤魚飯，一個(gè)人也能暢快的吃烤魚。精選鮮嫩的海魚，去骨去刺，搭配時(shí)令食材，多種口味符合更多人的喜好。

1.先將巴沙魚清洗干凈，在魚肉上每隔1-1.5厘米劃一字刀，放入清水泡凈，清洗干凈用手?jǐn)D水，待到水份不多，加入腌料腌制15-17分鐘后備用。

2.烤魚機(jī)預(yù)熱10分鐘，把魚放進(jìn)去烤8分鐘即可。（沒有烤魚機(jī)可用小烤箱代替，記得時(shí)間。）

3.可用另一個(gè)鍋燒水，在水中放入少許鹽，將配菜放入水中焯熟，后放在烤魚器皿中即可。

4．魚烤好后擺在盛器中撒上花生碎。

5.按照魚肉的多少適量加入番茄烤魚汁。

6.后撒入香蔥、白芝麻即可完成。

私家飄香麻辣豆豉烤魚飯的介紹：喜歡吃魚，并且喜歡吃烤魚飯，更喜歡吃香辣豆豉的烤魚飯。在烤魚飯里加入的配菜當(dāng)中，我喜歡吃的要數(shù)大餅了，其次喜歡吃里面的菜花，萵筍和紅椒是為了點(diǎn)綴，放點(diǎn)藕清脆可口也很合適。私家飄香麻辣豆豉烤魚飯的食材和調(diào)料：草魚1條(約2斤)豆豉菜花萵筍紅椒大餅蔥姜蒜蠔油蒜蓉辣椒醬玉米油蒸魚豉油。一、草魚去頭去尾，清洗干凈，打上花刀.二、在切好的魚肉中個(gè)塞半片姜，和數(shù)粒豆豉，魚大盆小的話可以從中切斷.。