難道葡萄酒生產(chǎn)者不是正常人類？每天抱著個整數(shù)的酒瓶睡覺不好嗎，現(xiàn)在變成750ml，不僅害死強迫，可能還得做噩夢。

盡管讓人不快，750ml的酒瓶成為今天葡萄酒行業(yè)的標準，有它的必然性。

古羅馬帝國在公元1世紀就掌握了制作玻璃瓶的方法，但由于當(dāng)時燒制工藝落后導(dǎo)致玻璃瓶比現(xiàn)在易碎，再加之昂貴的價格，根本無法用于葡萄酒。當(dāng)時的人用一種叫Amphorea的雙柄陶罐來儲存和運輸葡萄酒，十分笨重，你或許在博物館里見過。

17-19世紀的葡萄酒瓶

有趣的是，盡管17世紀以后，用玻璃瓶裝葡萄酒在歐洲已經(jīng)很普遍。可是有些歐洲國家的法律卻規(guī)定，酒莊或者酒商不允許出售已經(jīng)裝好瓶的葡萄酒——酒必須是以散裝酒的形式賣給消費者。

于是你在當(dāng)時賣酒的地方就會看到一幕奇觀——酒商現(xiàn)場拿一個空瓶子，然后把酒從酒桶里舀出來裝到瓶子里，再封上橡木塞賣給消費者。當(dāng)然，你也可以拿自己的瓶子過去。這種“奇怪法律”直到1860年（19世紀）才最后在英國被取消。

盡管中國尚未公布2018年度葡萄酒進口量的數(shù)據(jù)，國際葡萄酒及烈酒調(diào)查機構(gòu)（International Wine and Spirit Research，以下簡稱IWSR）已預(yù)計2019年中國的葡萄酒進口量將增長8%。釀酒師為了保存酒的自然物質(zhì)而故意不經(jīng)過濾或者采取輕濾方式進行處理，從而出現(xiàn)的沉淀物“酒渣”。雖然中美貿(mào)易戰(zhàn)下的中國經(jīng)濟發(fā)展放緩，不確定因素增多，但這一結(jié)論的得出有以下幾個條件作為支撐：

1.國民素質(zhì)增強

隨著中國越來越富有，葡萄酒消費日趨平民化，普通民眾紛紛成為葡萄酒的追隨者。18世紀的時候天然軟木塞開始用于葡萄酒的封瓶，同時葡萄酒瓶的形狀和容量開始趨于標準，而同時，法國葡萄酒早就已經(jīng)聲名遠揚了，而英國則是法國葡萄酒大的進口國。而今時今日良好的教育正逐漸代替?zhèn)€人財富成為社會地位的象征，因此在消費時民眾更傾向于以獲取專業(yè)知識為主，而葡萄酒正好能夠滿足這一需求，同時這也意味著，中國消費者喝葡萄酒的檔次將與時俱進，對葡萄酒的需求將更加多元化。