生物鈣

性狀：外觀為白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，無(wú)異味，廣泛應(yīng)用于食品，飲料。

用途：鈣強(qiáng)化劑，廣泛應(yīng)用于食品，飲料食品強(qiáng)化劑，主要用于鈣強(qiáng)化、氫離子調(diào)節(jié)、配制發(fā)酵粉等，通常用于面包、生物鈣強(qiáng)化面包時(shí)，一般可與維生素D配合使用，也可添加適量的磷脂。

產(chǎn)品參數(shù)：

生物鈣(以干基計(jì)）% ≥97.6

  干燥失重 % 1.0

  鹽酸不溶物% ≤0.30

  鋇（Ba）% ≤0.03

  重金屬含（Pb計(jì)）% ≤0.001

  砷（As）% ≤0.0003

  鎘（Cd）% ≤0.00002

細(xì)度（目） >180 

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用