廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料，助力中國味，35年內(nèi)專注研究提升肉制品天然品質(zhì)的咸味香精，“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創(chuàng)新小巨人，專注于提升客戶的產(chǎn)品競爭力。
黑鴨風味膏使用方法簡單：1、簡單外拌；2、醬鹵制品在鹵湯中添加；3、速凍調(diào)理系列在腌制時添加；

黑鴨風味膏研發(fā)背景之三：很多食材例如蔬菜、拉絲蛋白、豆干等非肉類的想開發(fā)黑鴨風味，成本要求不能太高，有沒有一種劃算的外拌方案來解決呢？

黑鴨風味膏應用于熏烤風味肉產(chǎn)品——香辣烤翅、香辣烤爪等，高倍肉味精粉滾揉腌制做成蜜汁底胚，再外拌添加1.5-2%黑鴨膏，產(chǎn)品熏烤風味濃郁、甜麻勁爆、回味持久，是非常經(jīng)典的甜辣口味，尤其獲得年輕消費者青睞。

黑鴨風味膏產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、天然純正黑鴨風味、滲透力強，有效去除產(chǎn)品腥味。
2、濃郁純正的香氣，賦予產(chǎn)品厚實的肉感、黑鴨香氣。
3、耐高低溫，香氣持久，風味穩(wěn)定。
黑鴨風味膏能提供獨特的黑鴨風味——麻、辣、甜，同時舌頭，并能增強出品的厚實肉感。黑鴨風味膏即麻辣風味膏的使用可使操作簡單便捷，易于標準化，且耐高低溫，高溫滅菌后風味仍然不變。歡迎聯(lián)系咨詢，索樣試用。