山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

烤鴨爐，分電熱、燃?xì)?、?氣兩用三種型號，烤鴨爐整體采用不銹鋼材使用料精制而成，具有電子定時，自動控溫、自動控氣排氣，超壓保險等功能，體積小，無污染，能源消耗低，方便使用，經(jīng)久耐用等特點，適用于肉、雞鴨魚類的壓力油炸。

烤鴨爐根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產(chǎn)工藝特點而制，整體不銹鋼材料、電子定時、自動控壓排氣，烤鴨爐除了用是炸鴨外，還可以炸雞、魚、排骨、羊肉等。

講究片法：因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美?？绝喛局瞥珊螅邙喐妓凹皶r片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。能片出余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風(fēng)味。烤鴨是中國美食苑中一朵香味四溢、絢麗多姿的奇葩，它展示了中國人食鴨的藝術(shù)，也反映了中國烹調(diào)技藝的多樣化和久遠(yuǎn)的歷史以及獨特飲食文化魅力。


烤鴨爐作為一個常年不規(guī)范、無具體標(biāo)準(zhǔn)、管理難度極大的傳統(tǒng)行業(yè)，隨著全新的'互聯(lián)網(wǎng)+'的商業(yè)時代的到來，星級酒店廚房設(shè)備維保必將從設(shè)備管理、故障管理、維保標(biāo)準(zhǔn)和配件采購四個方面來進(jìn)行時代化的變革.作為一個常年不規(guī)范、無具體標(biāo)準(zhǔn)、管理難度極大的傳統(tǒng)行業(yè)，隨著全新的'互聯(lián)網(wǎng)+'的商業(yè)時代的到來，星級酒店廚房設(shè)備維保必將從設(shè)備管理、故障管理、維保標(biāo)準(zhǔn)和配件采購四個方面來進(jìn)行時代化的變革.