博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等

沙拉作為一種西式餐點(diǎn)中的調(diào)味類小點(diǎn)，隨著制作原料的日益擴(kuò)大和制作方法的家庭化，品種越來越繁多。新色拉(20張)鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚類、肉類，當(dāng)然更多的是水果，都可以成為色拉的主料。即使是同一種主料及幾種配料，稍加變化，比如切法及配料程序的改變，也會變成另一種色拉。這里所推薦的色拉的四種做法，方法是簡單的，視覺效果是奇特的，味道是不錯的。沙律是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調(diào)味品或澆上各種冷沙司或冷調(diào)味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料必須新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。沙律大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點(diǎn)。

關(guān)于沙拉醬（Mayonnaise）的起源，還有一個頗具傳奇色彩的故事。在地中海的深處，有一個小島，名叫米諾卡島，島上有個小鎮(zhèn)叫MAHON鎮(zhèn)，它便是傳說中沙拉的發(fā)源地。據(jù)說在18世紀(jì)中，當(dāng)時屬于英國領(lǐng)地的麥內(nèi)路卡島被法國攻占。一天，法軍利須留公爵來到MAHON鎮(zhèn)上的一家小酒館喝酒?！坝惺裁纯梢猿缘膯?”公爵大人問道。“就是不知合不合您的口味，如果要吃肉的話，這里倒有一些?！钡曛魅苏\惶誠恐地說?！班?，行，做得好吃點(diǎn)?！惫舸笕丝雌饋硇那椴诲e。店主走進(jìn)廚房，不一會兒，拿出了做好的肉。

用途

蔬菜沙拉不僅好吃又可以減肥。但是吃進(jìn)一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進(jìn)生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。沙拉醬制作的食物(10張)對于想要減重的民眾，多半知道要避開高油脂的食物，減少油脂的攝取量，其實(shí)營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)，在生活中要避開看的見的高油脂食物是比較容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相對的要避免那些看不見的油脂就較為困難了。