其實(shí)在上學(xué)的時(shí)候，老師便有講過(guò)在炒菜的時(shí)候，要在快端鍋的時(shí)候，再放鹽，這樣的話，不容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。養(yǎng)成良好的烹飪習(xí)慣，不但是健康飲食習(xí)慣，同時(shí)制作出來(lái)的食物也會(huì)更美味，科學(xué)健康飲食是我們目前倡導(dǎo)的一種理念，而土灶臺(tái)采用新鮮食材，傳統(tǒng)柴火燒飯，味道更接地氣，更美味。中國(guó)人民素來(lái)對(duì)腌制食物情有獨(dú)鐘，臘肉，火腿，腌魚(yú)，這些都是依靠高鹽來(lái)保持食物的風(fēng)味，不宜多吃。


大鍋臺(tái)設(shè)備比較原始的燃料是木柴，但是隨著環(huán)保事業(yè)的不斷嚴(yán)格，很多地方已經(jīng)不讓繼續(xù)燒柴了，為了響應(yīng)環(huán)保事業(yè)的發(fā)展，逐漸出現(xiàn)了使用然氣液化氣等燃料的方法。無(wú)論是使用液化氣還是然氣都存在一定的危險(xiǎn)性，所以一些地方液化氣或者然氣在使用的時(shí)候也會(huì)受到一定的限制。受到電磁爐本身的影響，電磁爐款的大鍋臺(tái)設(shè)備不能在鍋邊貼餅子。這就降低大鍋臺(tái)設(shè)備的特色。


這邊剛殺完的活雞沖洗干凈，入鍋炒熟，這邊鍋里油溫剛剛合適，蔥姜蒜攪拌在一起的味道，加上噼里啪啦入鍋的雞肉，最后還有大鍋臺(tái)的醬汁，這個(gè)需要有一定力道的人才能來(lái)翻攪，因?yàn)殄佔(zhàn)阋源蟮秸紳M了整張桌子，等咱們吃完上等的草原雞，鍋里還可以加入熬制24小時(shí)的雞湯，真的是足足小火慢熬24小時(shí)的雞湯，小編喝完感覺(jué)真?zhèn)€人都要飛起來(lái)了，既補(bǔ)了身子，又解了嘴饞，回到正題，加入雞湯大家可以下自己喜歡吃的菜，和羊羔肉，雞湯煮出來(lái)的菜，那叫一個(gè)鮮、香、美。