一：醬大骨鹵煮鍋，比普通的鹵煮鍋升溫快，十分鐘即可開鍋，多用于鹵貨的熬煮，可配備提升吊籃，方便出料，采用蜂窩蒸汽加熱方式，但不是壓力容器，操作簡單，安全便捷?。

二：醬大骨鹵煮鍋可根據客戶要求定制，最大可做到2000L，醬大骨鹵煮鍋在正常生產時，鍋內溫度分布相對比較均勻，開鍋狀態(tài)更好，能泛起更大的開鍋浪花。

醬大骨鹵煮鍋設備特性：

1. 由于蜂窩的獨特形式，比傳統的夾套換熱效率要高出2-3倍。
2.蜂窩由專業(yè)的軟件設計專用磨具來制造，專用的驗證性裝備來驗證其結構和功能的可靠性。
3.醬大骨鹵煮鍋.蒸汽五面蜂窩板外加熱，五面保溫結構，降低能耗。

三：醬大骨鹵煮鍋由于蜂窩獨特的形式，流體在通過蜂窩時，形成充分的紊流和渦流使換熱交換頻率加快，比傳統的夾套換熱效率要高出2倍-3倍，蜂窩由專業(yè)的軟件設計，專用磨具來制造，專用的實驗性裝備來驗證其結構和功能的可靠性及穩(wěn)定性，能保證設備的穩(wěn)定、高效、長效的安全使用。