山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

隨著我國食物構(gòu)造和包裝方式的革新，特殊是小包裝冷凍食物業(yè)的疾速開展，食物凍住方法有了嚴(yán)重革新，從上世紀(jì)五、六十年月起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍住間已改為采用疾速、延續(xù)式凍住安裝(地道式、螺旋式、流態(tài)化等)為主。凍住室的溫度已從-33——-35℃降至-40——-42℃，因此加速了凍住速度、進步了凍品的質(zhì)量。

   我國冷庫建立開展非常敏捷，跟著科學(xué)技能的提高和制冷行業(yè)的開展，在食物出產(chǎn)加工貯藏中，采用新的冷庫形式。

生產(chǎn)的冰臺分為兩種，一種是自動制冰，另一種則需要單獨制冰然后放上冰臺----冰臺碎冰打底后的注意事項如下：

1. 在冰臺后側(cè)均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水，以減緩冰融化速度。

2. 注意冰臺的整體斜度，蕞好將冰臺坡度保持在25～35度，前低后高，這樣遠(yuǎn)處的顧客容易看到冰臺所陳列的商品。

專業(yè)生產(chǎn)冰臺，將有利于各種生鮮的展示以及保鮮，質(zhì)量也是沒得話說，你值得擁有！

“生鮮”超市生鮮13大類展示要求

3.放置和展示:將商品放在分散的容器中稱為放置，容器通常是開放的。由于容器的四邊和底部都有隔板，只要上層的商品擺放整齊，商品就不會散落。4.交錯陳列:不同尺寸和形狀的商品是交錯排列的，稱為交錯陳列。交錯的目的是讓商品看起來更有層次。5.裝飾性展示:將綠葉和蔬菜放在肉禽組的冰柜上進行展示，以裝飾展示桌，使其看起來更漂亮。

6.懸掛展示:主要用于肉類和家禽類，商品用鐵鉤懸掛，使商品自然下垂，使商品更加新鮮。水果組中的香蕉也可以懸掛展示。