選地建園定植
選擇土壤肥沃、微酸性至中性、土層深厚的壤土或沙壤土，而且較靜風、排灌方便、交利的平地或平緩坡地（坡度＜15°）建園。水源不足、砂礫地、土壤過于瘠薄、或保水保肥力很差的砂土一般不宜建園。
選地后應進行適當規(guī)劃，規(guī)劃與設計內容包括道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、防護林、居民點和各個林段（小區(qū)）等。其中小區(qū)面積為2—4公頃。營造防護林時，選擇剛果12號按、馬占相思、小葉桉等速生、抗風樹種。一般林帶寬為6米，防護林定植株行距為1米×2米。林緣距為5—6米。
在未開墾的園地上建園時，把雜草、樹木干凈后，進行全墾、充分犁耙，使土壤細碎松軟。為了搞好水土保持，在坡地建園應修筑面寬2—2.5米的反傾斜（向內傾斜15°）環(huán)山行；在平地建園，行向以東西走向為宜，行間開淺溝以利于排灌。
株行距4×4m或4×5m，同品種園間種數(shù)株異品種授粉樹。挖8O×80×70cm 植穴，加入有機肥25kg、過磷酸鈣1kg。除11—2月氣溫偏低不宜定植外，其他時期均可定植；如灌水方便，以3—4月春植，因當年生長量較大，可提早結果。定植時土球應略高出地面，植后淋定根水，蓋草保濕，立小竹桿防風。楊桃苗怕曬，定植時可用稻草包扎樹干。

修剪
1 、幼樹修剪
定植成活后，在60-80cm處截桿，并剪除主干基部的萌蘗。在萌發(fā)的新梢中選留4-6 條構成主枝。楊桃枝細、韌，可用竹桿支撐。細繩拉吊使主枝、副主枝均勻分布，培養(yǎng)層狀排列的樹冠。主枝上抽出副主枝，應從小培養(yǎng)向下彎垂。幼樹盡量保持枝梢，僅短截過長營養(yǎng)枝，樹高控制在3米以下。
2 、結果樹修剪
每年修剪3 次 :
次 :2-3月份，在收冬造果后老葉枯落期，把枯枝、徒長枝、過密枝、弱枝、老化枝短截或剪除。
第二次 :5一6月份，在花蕾抽出前40天左右，剪除生長過旺枝、過密纖弱枝，并結合疏果。
第三次:9-10月份，方法同第二次，結合疏果。修剪過程中對中下部枝條盡量保留，內腔枝修剪時不從基部剪除，而留2cm的枝樁。一般10年生以下的結果樹，剪除基部結過果的細弱小枝，疏除樹冠頂部過密枝條，對過長枝條短截。10-15年生樹疏除頂部大量的徒長枝，徒長造成通頂。

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小苗培育：集中果園中的小冠芽、小托芽、小吸芽，分類種植在苗圃中。具體做法是留出育苗地，整地起畦，施下基肥后等待育芽；將采集來的小芽大小分級，以5～10平方厘米的株行距假植，種植不宜過深，以利根葉伸展；待小苗長至25厘米即可出圃供應定植。苗圃地宜選擇離種植大田較近，土壤疏松，排水良好，土壤肥沃的坡地，先將圃地犁耙后，然后起畦，畦長15～20米，高20厘米，寬1米，畦溝寬30～50 厘米。

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番石榴成花容易，坐果率高，為了促進果實生長，達到果大、豐產、質優(yōu)的目的，提高經濟效益，需進行疏花疏果。 （四） 疏花疏果 苗木定植后任其生長一段時間，然后在離地面40——50cm處剪斷主干，促發(fā)分枝，留6——8條分布均勻為主枝，培養(yǎng)矮壯結果樹冠。每次新梢抽到30cm長左右時進行摘心或短截。