重慶頂贊餐飲管理有限公司主營(yíng)：抱小鮮烤魚(yú)飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
開(kāi)烤魚(yú)飯店鋪的經(jīng)驗(yàn)之談

不要擅自更改產(chǎn)品制作原料選擇或流程規(guī)定

品牌的每一款產(chǎn)品，都是總部研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)、試吃，然后才推出的，對(duì)產(chǎn)品的原料、配比都有較嚴(yán)格的要求，制作方法也是有標(biāo)準(zhǔn)的。如果擅自改動(dòng)，或者偷工減料，那么，產(chǎn)品的口味就達(dá)不到預(yù)期的效果。自然而然，顧客對(duì)產(chǎn)品失望，烤魚(yú)飯的生意就漸漸冷清了。

烤魚(yú)飯運(yùn)營(yíng)的資金周轉(zhuǎn)不靈

開(kāi)烤魚(yú)飯不止需要前期開(kāi)店投資費(fèi)用，還需要一筆后期運(yùn)營(yíng)的資金，條件允許的情況下，備上一些流動(dòng)資金。因?yàn)?，你的店開(kāi)起來(lái)了，但是，后期還需要買(mǎi)原料、招聘員工、使用水電、門(mén)店宣傳等等，這些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都需要錢(qián)。

無(wú)骨烤魚(yú)飯新型的快餐新品

無(wú)骨烤魚(yú)飯新型的快餐新品，在外賣(mài)點(diǎn)單量暴增。學(xué)習(xí)魚(yú)??的選材，及腌制手法，腌料的制作。底料紅油的熬制及高湯的制作，配菜的搭配。及烤制的時(shí)間及火候的掌控?zé)o骨烤魚(yú)飯可做多種口味，麻辣，香辣，酸菜，蒜香。滿足不同客人的口味需求，無(wú)骨烤魚(yú)飯能夠在餐飲洪流中脫穎而出，靠的是更好的一頓飯的解決方案。無(wú)骨烤魚(yú)飯，它對(duì)魚(yú)的挑選要求是非常高的，它選用無(wú)骨無(wú)刺的好魚(yú)，讓大家吃的方便。精選優(yōu)質(zhì)活魚(yú)，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，提高/增加讓顧客吃的新鮮，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上特色配方，口感更好營(yíng)養(yǎng)更;魚(yú)是餐桌宴會(huì)的必備佳肴，老少皆宜市場(chǎng)大。

鹽和孜然粉分三份，一份用于腌制，將魚(yú)置于碗中，魚(yú)身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加姜片，入冰箱腌制24小時(shí)。4.將碗內(nèi)腌汁倒去，魚(yú)身內(nèi)側(cè)刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉。5.烤盤(pán)墊錫紙，將魚(yú)移入烤盤(pán)，魚(yú)身下墊姜片，魚(yú)身外側(cè)刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉。6.烤箱預(yù)熱180度，將魚(yú)入烤箱烤25分鐘即可?？墒乾F(xiàn)實(shí)是殘酷的，我們活在真實(shí)之中，生活的壓力，工作的壓力，家庭的壓力，社會(huì)的壓力，將男人的背脊壓彎，豪氣澆滅。