重慶頂贊餐飲管理有限公司主營(yíng)：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚飯加盟條件

1、自愿合作烤魚飯烤魚連鎖體系，認(rèn)同烤魚飯的經(jīng)營(yíng)理念，公司的品牌，并對(duì)其有信心，抱著積極樂(lè)觀的心態(tài)。

2、具備法人資格，具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，信譽(yù)良好，資信可靠，具備一定的管理經(jīng)驗(yàn)和較高的整體素質(zhì)。

3、所在城市應(yīng)具備一定的消費(fèi)規(guī)模和水平，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須在較繁華的市區(qū)街道，交利，具有一定的客流量或潛在消費(fèi)對(duì)象。

4、愿主動(dòng)配合及參與總部烤魚飯公司各項(xiàng)培訓(xùn)及促銷活動(dòng)。

5、能夠全身心投入，有長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的打算，在經(jīng)營(yíng)中能夠不斷學(xué)習(xí)、培訓(xùn)以提高自身的能力，從而在餐飲行業(yè)樹立一定的信心，贏得更多的客戶。

烤魚是相當(dāng)火熱的餐飲項(xiàng)

當(dāng)今，烤魚是相當(dāng)火熱的餐飲項(xiàng)目，但由于單身人口劇增、進(jìn)餐時(shí)間短，而市面上的烤魚菜品分量都很大，一個(gè)人根本吃不完。

傳統(tǒng)的多人烤魚量大價(jià)高讓很多人“望魚興嘆”。隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)需求在相應(yīng)的變化，這種變化的頻率今后只會(huì)越來(lái)越快，所以，一些傳統(tǒng)的項(xiàng)目亟需轉(zhuǎn)型。加盟烤魚飯，就是要適應(yīng)這種變化，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)新趨勢(shì)。

濃縮的就是精華，姜公渝府烤魚飯精選優(yōu)質(zhì)越南巴沙魚原料，這種魚含有豐富脂肪酸，人體所需微量元素；既開胃、又舒服，口感鮮嫩爽滑。再經(jīng)過(guò)店內(nèi)名廚們巧奪天工的工藝，搭配以土壤培育的稻谷做成的米飯，粒粒豐滿。

我用的調(diào)料：李錦記蠔油，李錦記蒸魚豉油，李錦記蒜蓉辣椒醬，干辣椒，麻椒，豆豉。19.鍋中倒入適量的油，放入蔥花，麻椒。20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香。21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒醬炒出紅油。22.下入焯好水的蔬菜翻炒均勻。再放入紅椒，淋上生抽，撒少許鹽調(diào)味。23.然后放入切好的大餅翻炒勻，即可出鍋。不要太久以免把餅炒的太軟。那樣的石鍋魚你見過(guò)、吃過(guò)嗎??將魚歷經(jīng)烘烤后浸入在香辣的調(diào)味品中，味兒濃厚，令人吃得舒服。鐵菜盤下的火一直點(diǎn)燃，燒得石鍋魚的料汁咕嚕作向，魚吃得差不多了，還能夠往里加上各色各樣火鍋配菜，那樣的方式和那樣的食用方法，仿佛更接近火鍋。