博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等

蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。做蔬菜沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切后裝盤，擺放時(shí)間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養(yǎng)降低。

酸奶水果沙拉吃起來比較爽口好吃，孩子們一般愛吃。水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)（含量的是鉀），大量的水分和膳食纖維，可促進(jìn)健康、。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高，一些成品沙拉醬脂肪類含量很高。所以那種“水果沙拉代替正餐可以減肥”的說法其實(shí)是一種誤區(qū)。酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。

   一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分?jǐn)嚢韬螅l(fā)化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。沙拉醬也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個(gè)，將蛋黃放