外觀 粉狀
產(chǎn)品名稱 雞肉美味肽
使用范圍 肉制品、膨化食品、休閑小食品、醬菜、火鍋底料、各式湯類、雞精雞粉調(diào)味料、醬鹵制品
參考用量 建議用量0.2%~3%
使用效果 提鮮增厚、耐高溫、提升產(chǎn)品品質(zhì)
貯存條件 陰涼干燥處存放,開封后請及時使用或密封保存
使用方法 腌制、鹵制、外拌或調(diào)味時加
產(chǎn)地 廣州
商品介紹
廣州市華琪生物科技有限公司35年專注風(fēng)味研究,已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的,我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢:天然提鮮,去腥增香,無堿嫩化,耐高低溫調(diào)香,增強(qiáng)厚味,風(fēng)味研發(fā)。
雞肉美味肽在醬腌菜中的應(yīng)用:
雞肉美味肽用于榨菜、調(diào)味海帶絲、蘿卜干等醬腌菜,香菇醬、筍丁、牛肉等拌飯醬,添加0.1-0.3%,增鮮去異味(海帶腥味)、鮮味穩(wěn)定,醬腌菜口感不會很咸,具有鮮甜汁感。

雞肉美味肽采用健康、安全的雞肉原料,經(jīng)自有生物酶技術(shù),酶解成小分子肽,經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成。雞肉美味肽鮮甜持久,肉感濃郁,去除苦澀味,安全、天然、穩(wěn)定,鮮味不隨時間和溫度消減,耐高低溫,是真正的全新一代鮮味劑。
雞肉美味肽適用于任何需要自然鮮味的食品,尤其是提升品質(zhì)、增強(qiáng)鮮味汁感。如休閑食品、醬鹵肉制品、速凍調(diào)理食品、家庭調(diào)味料(雞精雞粉)、火鍋調(diào)味料、麻辣食品(麻辣魚仔、麻辣面制品)、各式湯料醬料、醬腌菜等。

雞肉美味肽在小龍蝦調(diào)味中的應(yīng)用:
雞肉美味肽用于小龍蝦的調(diào)味醬中,占醬的比例2%-3%增強(qiáng)厚味和肉味、鮮味耐煮耐凍、提升了回味。

雞肉美味肽采用安全的雞肉原料,經(jīng)自有生物酶技術(shù),酶解成小分子肽,經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成。 賦予產(chǎn)品穩(wěn)定的自然鮮,柔和滋味,耐高低溫,是新一代鮮味產(chǎn)品,不會帶來味精味和口干不適感,比I+G更好的鮮味劑。
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雞肉美味肽具有耐高低溫、鮮味持久、富有汁感和肉感,可以柔和滋味,不會帶來口干不適感,賦予產(chǎn)品穩(wěn)定的自然鮮,歡迎聯(lián)系咨詢!
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