深紅色種蓮霧
味道：甜味低，稍帶澀味。
色澤：深紅色。
果狀：果形小，倒扁圓錐形，有長有短，平均果長約4.4厘米，果色深紅色，果肉白色帶淡紅色，中空，顏色十分鮮艷，耐貯藏，一般平均果重約44公克。
簡介：在臺灣栽培歷史最久，果型，顏色鮮麗，可惜稍帶澀味，甜度，是臺灣早期的蓮霧。 產(chǎn)地：臺灣。 產(chǎn)期：北部7-9月;南部5-7月。

黑珍珠蓮霧
味道：風(fēng)味極甜且不酸，糖度高于12。
簡介：屏東縣改良品種，1961年林邊鄉(xiāng)農(nóng)民開始于崎峰村沿海一帶種植蓮霧，因當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)鹽份含量高，外加海上吹來南風(fēng)，“臺灣俗諺：南風(fēng)透蓮霧著甜”，雖然所生出來的蓮霧果實小，但因色澤暗紅，反光看起來像發(fā)亮的珍珠，故稱之“黑珍珠”。 產(chǎn)地：主要產(chǎn)區(qū)分布于屏東縣林邊鄉(xiāng)、枋寮鄉(xiāng)、枋山鄉(xiāng)、佳冬鄉(xiāng)、南州鄉(xiāng)、麟洛鄉(xiāng);嘉義縣梅山鄉(xiāng)。 種苗信息：廣西諾綺果苗引入黑珍珠蓮霧，經(jīng)過多年的培育發(fā)展已建成了大規(guī)模的嫁接苗種園。

蓮霧成年樹高3米，周年常綠，多次抽枝，多次開花結(jié)果，生長量大，結(jié)果也多。正常3～5月開花，5～7月果熟。通過特殊處理能調(diào)節(jié)花期，使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區(qū)，3-4月份開1次花，5-6月果實成熟，7月下旬開2次花，8-9月果實成熟，12月份還有開花結(jié)果。一般果重70-80克。在臺灣省蓮霧栽培多實行產(chǎn)期調(diào)節(jié)，每年4-6次開花結(jié)果，一般畝產(chǎn)5000公斤。
每百克蓮霧果肉中，水分含量為90．75克、總糖含量為7．68克 、蛋白質(zhì)含量為0．69克、維生素C為7．807毫克、有機(jī)酸為0．205毫克/千克、果皮花青素為0．073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。