重慶頂贊餐飲管理有限公司主營(yíng)：抱小鮮烤魚(yú)飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚(yú)飯加盟優(yōu)勢(shì)

多家門店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、從前端到后端針對(duì)性的指導(dǎo)。產(chǎn)品輸出：自建200畝產(chǎn)品加工廠，集中精選優(yōu)質(zhì)食材，產(chǎn)品穩(wěn)定，拒絕缺貨斷貨，優(yōu)化更大的利潤(rùn)空間。物流配送：完善的物流體系，以及特有的城市配送系統(tǒng)，為合作商提供更便捷的配送服務(wù)?？爵~(yú)飯精髓源于“小而美”，標(biāo)準(zhǔn)化流程，將烤魚(yú)出品做小，單人單份烤魚(yú)，解決傳統(tǒng)烤魚(yú)“量大人少而不點(diǎn)”和“菜品口味看廚師”兩大消費(fèi)痛點(diǎn)。采用無(wú)骨無(wú)刺的魚(yú)肉，熱氣騰騰魚(yú)肉厚實(shí)香嫩，伴隨著烤魚(yú)的香辣與精煮米飯的馨香互融，蕩氣回腸，醉人心脾。

烤魚(yú)飯以“傳統(tǒng)特色美食風(fēng)味”為宗旨，以精選優(yōu)質(zhì)食材為核心，健康美味，舌尖之旅。

將烤好的魚(yú)出烤箱，翻面或是均勻刷上醬汁，再進(jìn)行二次烤制，烤溫烤時(shí)即一樣。再另起鍋加油，將土豆下鍋炸至熟備用，再起炒鍋，熱鍋加油，下洋蔥，辣椒爆香。4：再加入啤酒，再將余下來(lái)的洋蔥芹菜辣椒下鍋，并加適量豆醬調(diào)味。5：配料煮對(duì)出味時(shí)，將炸好的土豆下鍋微煮備用。此時(shí)烤魚(yú)飯的二次烤制也完成了，烤魚(yú)飯出烤箱，加入黃瓜香菜，也將料好的料及湯同時(shí)蓋到魚(yú)身上。6：再將烤魚(yú)飯回爐至烤箱，進(jìn)行三次烤掉，烤時(shí)調(diào)至十分鐘即可，烤魚(yú)飯完成烤制后出烤箱，加入適量花生米即可。

準(zhǔn)備一個(gè)深點(diǎn)的烤盤.鋪上錫紙，盤底鋪上洋蔥，再鋪上土豆片，然后放上腌了20分鐘的鯉魚(yú)，入烤箱中層200度烤20分鐘，20分鐘后拿出烤魚(yú)飯。撒上炒好的豆豉調(diào)料，二次入烤箱中層200度20分鐘，20分鐘后從烤箱中拿出烤魚(yú)飯撒上炒好的花生米，然后撒上香菜碎點(diǎn)綴即可。魚(yú)對(duì)重慶人來(lái)說(shuō)吃飯真的是太多了，水煮魚(yú)、紅燒、清蒸......今天我們來(lái)說(shuō)一個(gè)不一樣的烤魚(yú)飯——香辣竹簽烤魚(yú)飯，那么隨著我們一起來(lái)看一下吧！香辣竹簽烤魚(yú)飯?jiān)牧?小鯽魚(yú)10條、大蔥一段、姜5克、蒜8瓣、小蔥2根、干辣椒、花椒隨意。