廣州華琪35年專(zhuān)注風(fēng)味研究，已成為國(guó)內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢(shì)：天然提鮮，去腥增香，無(wú)堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強(qiáng)厚味，風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、肉味肽等獲得眾多客戶(hù)認(rèn)可支持。
廣州華琪肉味肽廣泛適用于火鍋、餐飲、鹵制品、休閑食品等調(diào)味品中，能使出品的肉感更加厚實(shí)豐富，賦予了產(chǎn)品飽滿(mǎn)的肉汁感，且香氣柔和自然。該產(chǎn)品的浸透性強(qiáng)，穩(wěn)定性好，耐煮耐高溫，使用方便快捷，讓人瞬間打開(kāi)味蕾，好吃到哭。

廣州華琪肉味肽使用效果：
3）純正自然 厚重持久
本產(chǎn)品是采用無(wú)污染的雞肉、牛肉為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物酶解技術(shù)，分解成小分子蛋白肽，經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成，肉感純正自然，厚重持久。
4) 天然、安全
該產(chǎn)品是采用無(wú)污染的新鮮雞肉、牛肉為原料，都是與森寶等大品牌廠(chǎng)家采購(gòu)，均通過(guò)抗生素殘留檢測(cè)、農(nóng)檢測(cè)合格才進(jìn)廠(chǎng)投入使用。所有原料都是按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗(yàn)合格，產(chǎn)品天然安全健康。

廣州華琪肉味肽使用效果：
1)肉感豐富 去腥增香
本品是采用自有的先進(jìn)酶解技術(shù)，通過(guò)酶的合理選用和條件優(yōu)化，采用內(nèi)切酶和外切酶結(jié)合，控制疏水性肽的生產(chǎn)比例，促進(jìn)呈味小分子肽的生成，不僅具有濃郁耐煮的鮮味同時(shí)還賦予濃厚持久的肉味。解決了味精、I+G等普通鮮味劑僅具有寡淡的鮮味而無(wú)法給產(chǎn)品帶來(lái)豐富持久的肉汁感的問(wèn)題，去腥增香。
2) 鮮味耐煮 回味飽滿(mǎn)
本產(chǎn)品因?yàn)槠渲饕煞譃樾》肿与模r感自然，肉感豐富，口感飽滿(mǎn)，受熱不易再分解，濃郁而耐長(zhǎng)時(shí)間熬煮。用到火鍋中解決了火鍋普遍存在久煮味苦刺辣無(wú)法入口的現(xiàn)象。亦可用于其他需要增強(qiáng)鮮味肉味或提升相關(guān)風(fēng)味的產(chǎn)品中，使產(chǎn)品回味更加飽滿(mǎn)豐富。

廣州華琪肉味肽使用方法及參考用量：
使 用 量：1. 火鍋打鍋時(shí)3斤水、2斤油、1斤底料加60克（無(wú)需加鹽、雞精、味精、醪糟等調(diào)味料。也可以根據(jù)自己實(shí)際情況適量外加。）
2. 火鍋炒制底料時(shí)添加10-12%。（無(wú)需加鹽、雞精、味精、醪糟等調(diào)味料。也可以根據(jù)自己實(shí)際情況適量外加。）
3. 速凍調(diào)理制品中按肉量建議添加0.8-1.2%
4. 鹵制品中按鹵水量建議添加1.5-2.5%
5. 其他調(diào)味料按需添加0.5-15%：
使用方法：直接添加到食品配料中，用于火鍋打鍋炒制、調(diào)湯、鹵制等環(huán)節(jié)中。
廣州華琪肉味肽添加0.5-1.5%就可以明顯提升產(chǎn)品厚味、肉汁感豐富，回味無(wú)窮、鮮味悠長(zhǎng)、增強(qiáng)食欲，風(fēng)味穩(wěn)定，促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售，歡迎聯(lián)系咨詢(xún)，索樣試用、合作共贏。