重慶頂贊餐飲管理有限公司主營：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚飯加盟有何優(yōu)勢

烤魚飯是一種比較新穎的美食，深受大家的追捧?？爵~飯加盟在最近幾年更是十分火爆，這是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者們都看到了其中的商機(jī)，因此便紛紛想要加入其中。烤魚飯加盟哪個好？這是很多創(chuàng)業(yè)者心中的疑問

在餐飲市場中，烤魚的美味是公認(rèn)的，而且深受消費(fèi)者的喜愛，如果能夠在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步延伸帶來另一種別樣的美味，更能吸引消費(fèi)者的眼球。烤魚飯正是借助這種創(chuàng)新模式發(fā)展而來的經(jīng)典品牌，它有著先進(jìn)的工藝和操作方法，能夠幫助加盟商開拓更加廣闊的市場，帶來大的致富商機(jī)。

處理配菜：蓮藕去皮切薄片，泡發(fā)木耳洗凈，干豆腐切絲，金針菇去蒂，燒一鍋開水，將所有配菜入水焯燙(蓮藕要多煮一會兒，約5分鐘)后撈出。3.將烤盤鋪好錫紙，將所有配菜均勻鋪在烤盤上，煎好的魚放在菜的上面。4.制作烤魚飯的澆汁：炒鍋?zhàn)⒂?煎魚時可稍多放點(diǎn)油，用此油炒汁)燒熱，再倒入蔥段、姜片、大蒜炒香，接著放入八角、花椒、孜然、香葉、干紅椒煸炒出香味，再放香辣醬煸炒，接著調(diào)入鹽、生抽、糖小炒一下，放入芹菜段和辣椒塊，然后加200-300ML水燒開，即成澆汁。備料：芹菜，姜，辣椒，土豆，花生米，黃瓜，啤酒，扁魚。

私家飄香麻辣豆豉烤魚飯的介紹：喜歡吃魚，并且喜歡吃烤魚飯，更喜歡吃香辣豆豉的烤魚飯。在烤魚飯里加入的配菜當(dāng)中，我喜歡吃的要數(shù)大餅了，其次喜歡吃里面的菜花，萵筍和紅椒是為了點(diǎn)綴，放點(diǎn)藕清脆可口也很合適。私家飄香麻辣豆豉烤魚飯的食材和調(diào)料：草魚1條(約2斤)豆豉菜花萵筍紅椒大餅蔥姜蒜蠔油蒜蓉辣椒醬玉米油蒸魚豉油。一、草魚去頭去尾，清洗干凈，打上花刀.二、在切好的魚肉中個塞半片姜，和數(shù)粒豆豉，魚大盆小的話可以從中切斷.。