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丙位辛內(nèi)酯
參數(shù)	數(shù)值
含量分析	按GT-10-4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜法分析。
毒性	GRAS(FEMA)。 LD50 4400 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：軟飲料4.8；冷飲16；糖果16；焙烤食品17；布丁類15；糖漿57。 適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)	▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）δ-辛內(nèi)酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量γ-辛內(nèi)酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)	無(wú)色至微黃色油狀液體。呈桃、椰子似甜果香氣和燕麥面包香味。沸點(diǎn)234℃，閃點(diǎn)＞100℃。溶于乙醇和油類，微溶于水，難溶于丙二醇。 天然品存在于杏和桃等中。
用途	GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制奶油、香莢蘭、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。
用途	適用于重花香型如梔子、晚香玉、風(fēng)信子，甚至是百合香型中。亦可用作修飾劑或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及藥草香型中。還可用于椰子、堅(jiān)果、奶油、香莢蘭豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。
生產(chǎn)方法	由1，2-環(huán)氧己烷與鈉代丙二酸酯反應(yīng)后，再皂化、內(nèi)酯化而成。
別名	丙位辛內(nèi)酯;alpha-丁基-gamma-丁內(nèi)酯;5-丁基-二氫-2(3H)-呋喃酮;丙位辛內(nèi)酯(Γ-辛內(nèi)酯);天然丙位辛內(nèi)酯 ≥ 99.0%, FCC;1,4-辛內(nèi)酯,98%;α-丁基-γ-丁內(nèi)酯;γ-辛內(nèi)酯
英文別名	GAMMA-OCTANOLACTONE;FEMA 2796;OCTALACTONE, GAMMA-;Octanolide-1,4;OCTANO-1,4-LACTONE;2(3H)-Furanone, 5-butyldihydro-;2(3H)-Furanone, dihydro-5-butyl-;4-Butyl-gamma-butyrolactone

丙位辛內(nèi)酯
參數(shù)	數(shù)值
沸點(diǎn)	234 °C(lit.)
密度	0.981 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.444(lit.)
FEMA	2796 | GAMMA-OCTALACTONE
閃點(diǎn)	>230 °F
形態(tài)	Liquid
顏色	Clear colorless
JECFA Number	226
InChIKey	IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)	104-50-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息	2(3H)-furanone, 5-butyldihydro-(104-50-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息	2(3H)-Furanone, 5-butyldihydro-(104-50-7)

丙位辛內(nèi)酯
參數(shù)	數(shù)值
危險(xiǎn)品標(biāo)志	Xi
危險(xiǎn)類別碼	38
安全說(shuō)明	26-37/39-36/37/39
WGK Germany	1
RTECS號(hào)	LU3562000
TSCA	Yes
海關(guān)編碼	29322090

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