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gamma-己內(nèi)酯
參數(shù)	數(shù)值
含量分析	按GT-10-4中氣相色譜法分析，用極性柱測(cè)定。
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：軟飲料7.0；冷飲0.07~84；糖果21；焙烤食品21。 適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)	▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）γ-己內(nèi)酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)	無(wú)色液體。沸點(diǎn)220℃，溶于乙醇及油類。有溫和有力的帶藥草味的香豆素樣香氣，有香豆素、焦糖樣味覺。
用途	在香精中常用作香豆素的修飾劑，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜劑的香型中。食用香精中廣泛用于奶油、蜜香、香莢蘭豆、焦糖及果香復(fù)方和煙草香精中。
用途	GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香莢蘭豆、水果和煙草等型香精。
生產(chǎn)方法	由環(huán)氧乙烷與鈉代丙二酸酯反應(yīng)而得。
別名	γ-己內(nèi)酯;Γ-乙基-Γ-丁內(nèi)酯;Γ-已內(nèi)酯;Γ-己醇內(nèi)酯;丙位己內(nèi)酯(Γ-己內(nèi)酯);gamma-己內(nèi)酯;丙位己內(nèi)酯;4-己內(nèi)酯
英文別名	4-HYDROXYHEXANOIC ACID G-LACTONE;4-hexanolide;4-Ethyl-4-hydroxybutanoic acid lactone;GAMMA-HEXALACTONE;GAMMA-HEXANOLACTONE;Dihydro-5-ethyl-2(3H)-furanone;gamma-Ethylbutyrolactone;gamma-Ethyl-n-butyrolactone

gamma-己內(nèi)酯
參數(shù)	數(shù)值
熔點(diǎn)	-18°C
沸點(diǎn)	219 °C(lit.)
密度	1.023 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.439(lit.)
FEMA	2556 | GAMMA-HEXALACTONE
閃點(diǎn)	209 °F
儲(chǔ)存條件	Store below +30°C.
比重	1.023
JECFA Number	223
BRN	107260
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)	695-06-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息	2(3H)-Furanone, 5-ethyldihydro-(695-06-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息	2(3H)-Furanone, 5-ethyldihydro-(695-06-7)

gamma-己內(nèi)酯
參數(shù)	數(shù)值
危險(xiǎn)品標(biāo)志	Xi
危險(xiǎn)類別碼	36/37/38-36
安全說明	26-36
WGK Germany	2
RTECS號(hào)	LU4220000
Hazard Note	Irritant
TSCA	Yes
海關(guān)編碼	29322090

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