帶氣的酒玻璃瓶瓶口為什么是這種形狀？

因為帶氣的酒（香檳，cava，prosecco等）的瓶內(nèi)環(huán)境和一般靜止酒不一樣，由于帶氣，氣壓一般比瓶外高，例如香檳一般是5-6atm。撇開歷史原因，從健康角度，也似乎可以找到750ml標(biāo)準(zhǔn)容量的理由。因此，封裝上就需要有所不同。如果像靜止葡萄酒那樣封裝，那么像香檳這樣瓶中發(fā)酵的氣泡酒在發(fā)酵過程中瓶塞就會被氣壓蹦出。

它的塞子就比普通的葡萄酒大，然后通過封裝機器擠壓入，會使密封性更好。隨著塑料瓶的包裝不斷被人們所質(zhì)疑，玻璃酒瓶包裝又開始回歸人們的視線。另外，外面都會有一個金屬絲籠（？）叫wire cage，用來保證木塞不被瓶內(nèi)氣壓頂出。題主說的槽口就是用來固定這個wire cage的，不然瓶頸光光，沒地方固定那個wire cage就沒卵用了。

像有一些微泡的酒，比如Moscato d'Asti 因為它是微起泡酒，本身瓶內(nèi)的氣壓比較低，就不需要這個wire cage。

玻璃酒瓶的蒙砂工藝是什么

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玻璃酒瓶的制作工藝有很多，有些廠家為了讓酒瓶更美觀，會進行蒙砂工藝。

玻璃酒瓶蒙砂技術(shù)介紹

蒙砂是在制品玻璃上，粘附一定大小面積的玻璃色釉粉。

經(jīng)過580~600℃的高溫烘烤，使玻璃色釉涂層熔化在玻璃表面。

并顯示出具有與玻璃主體不同顏色的一種裝飾方法。

粘附玻璃色釉粉，可用排筆涂刷，亦可用膠輥滾涂。

通過絲印加工，可以得到蒙砂面的樓空圖案。

其方法是：在玻璃制品表面上，絲印一層由阻熔劑形成的圖案紋樣。

待印上的圖案紋樣風(fēng)干后，再進行蒙砂加工。

然后經(jīng)過高溫烘烤，沒有圖案紋樣處的蒙砂面便熔融在玻璃面上。

而絲印圖案的地方由于阻熔劑的作用，蒙在圖案上的砂面不能熔隔在玻璃面上。

烘烤后透明的樓空圖案便透過半透明的砂面而顯現(xiàn)出來。

形成一種特殊的裝飾效果。

蒙砂絲印阻熔劑，由三氧化二鐵、滑石粉、粘土等組成，用球磨機研磨，細度為350目，絲印前用粘合劑調(diào)合。

葡萄酒如何分類

1、按顏色可分為：①紅葡萄酒 ②白葡萄酒 ③玫瑰紅葡萄酒（桃紅）

2、按酒液中的糖分含量可分為：①干型 ②半干型 ③半甜型 ④甜型

3、按釀造工藝可分為 ：①靜態(tài)酒 ②氣泡酒 ③加度酒

葡萄酒酒精怎么來的？

答：葡萄酒所含的酒精，不是在釀酒的時候加進去的，而是由葡萄自然發(fā)酵而產(chǎn)生的（加烈除外）。葡萄中的糖分和葡萄酵母菌在一定的溫度條件下便可發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒精和各種對人體有益的成分，發(fā)酵是釀制葡萄產(chǎn)生酒精的一個重要過程。