稻和泥鰍的施肥對水因此必須堅持以基肥為主，施肥和用藥會對泥鰍產(chǎn)生有害作用。的原則。稻田中施用的磷肥常量或方法不當(dāng)，化肥為輔追肥為輔;以有機肥為主，應(yīng)先和有機肥料堆漚鈣鎂磷肥施用前以鈣鎂磷肥和過磷酸鈣為主。以際往障限用江帶限江和雅生物和有機微作用，假進能精第求倍以上的有機肥料中，漚解，提高肥效。堆漚時將鈣鎂磷肥拌在巴混合施用或與廄肥、人糞尿一起制1個月以上。過磷酸鈣與有機肥堆議，不但可以提高磷肥的肥效，而且過磷酸鈣容易與糞尿中的氨化合，減少復(fù)家揮發(fā)，對保肥有利。因此，采用氨肥結(jié)合磷鉀肥作基肥深施可提高利用率，也可減少對泥鰍的危害有機肥均需腐熟才能使用。防止有機肥在腐解過程中，產(chǎn)生大量有機酸和還原性物質(zhì)而影響泥鰍生長。基肥占全年施肥量的70%~80%，追肥占20%~30%。注意施足基肥，適當(dāng)多施磷鉀肥，并嚴(yán)格控制用量，因為，對泥鰍生長有影響的主要是化肥。施用過量，水中化肥含量過大，就會影響水質(zhì)，嚴(yán)重時會引起泥鰍死亡。兒種常用化肥的安全用每畝分別為:硫酸鎖10~15;尿素5-10kg;硝酸鉀3-7kg;過確酸鈣5-10kg.如果以威酸敘錢代普硝酸錢作追肥，必須井土制成球肥深施，每畝用量為15-20kg。
在泥鰍養(yǎng)殖過程中，有時會出現(xiàn)池魚在前一天還吃得好好的，只是泥鰍池有一股腥臭味，第二天早上發(fā)現(xiàn)池魚泥鰍全部浮起來了，到中午還不下去，開動增氧機也沒出現(xiàn)好轉(zhuǎn)現(xiàn)象，甚至幾天幾夜都不下去，這時就要考慮池塘“轉(zhuǎn)水”了。
近年來，由于這種水質(zhì)的突然惡化，導(dǎo)致泛塘的現(xiàn)象屢有發(fā)生，造成泥鰍養(yǎng)殖基地重大的經(jīng)濟損失。
1．什么是轉(zhuǎn)水
所謂“轉(zhuǎn)水”，就是指池塘的水體產(chǎn)氧能力、水體自凈能力嚴(yán)重不足，導(dǎo)致水體中溶氧的含量極低，有害氣體和物質(zhì)大量積聚，進而引起池魚長時間浮頭的現(xiàn)象。養(yǎng)殖生產(chǎn)的表現(xiàn)：天氣正?；蛲蛔?，水由油綠色變成茶褐色，有時帶有腥臭味，泥鰍苗并不多，但出現(xiàn)幾日幾夜浮頭不下沉的現(xiàn)象。
2．轉(zhuǎn)水的過程與原因
1）轉(zhuǎn)水的過程：轉(zhuǎn)水使池水由原來的濃綠、藍綠、茶褐色急劇變?yōu)槿榘咨虬岛谏?，以后逐漸變得澄清透明。這種水體中浮游植物殘存極少，光合作用較弱，而且在原來有機質(zhì)已很濃的基礎(chǔ)上又增加了大量浮游植物的死骸，所以
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，有機質(zhì)的氧化分解過程很強烈。有機質(zhì)因缺氧分解的有毒產(chǎn)物（如分子氨、亞硝酸鹽、硫氫、甲烷）等河南乾發(fā)泥鰍養(yǎng)殖基地
濃度會急劇升高。如果是藍藻造成的還會產(chǎn)生一些特殊的毒物（羥氨、硫氫等）。
2）轉(zhuǎn)水的原因：一是漁塘中的浮游生物比例失調(diào)，水體中浮游動物過多，如輪蟲、枝角類等，大量吞食浮游植物，浮游植物的繁殖速度低于浮游動物對它的吞食速度，致使?jié)O塘中浮游動物過量繁殖，而浮游植物被吞食至盡，于是出現(xiàn)了水體產(chǎn)氧能力極低，氨氮、亞硝酸過高等，即“轉(zhuǎn)水”。
二是天氣突然變化、施用藥物等后，導(dǎo)致水體中浮游植物大量死亡，泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)引起水體溶氧急劇下降，氨氮、亞硝酸鹽過高。
兩者可通過鏡檢加以區(qū)分，前者可發(fā)現(xiàn)水體中有大量的輪蟲、枝角類，后者則無。
3．轉(zhuǎn)水的前兆
轉(zhuǎn)水發(fā)生前大都有征兆，通常轉(zhuǎn)水的征兆有：
①水體過肥，泥鰍苗價格多為濃綠、藍綠、茶褐色；
②水體發(fā)黑或呈紅色；
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③開動增氧機時，水體有腥臭味，并會泛出大量泡沫；
④池魚吃食緩慢，食量減少。

泥鰍側(cè)線鱗多于150。鰾很小，包于硬的骨質(zhì)囊內(nèi)。背鰭短，起點與腹鰭起點相對。胸鰭距腹鰭較遠，具不分枝鰭條1，分枝鰭條10。腹鰭不達臀鰭，具不分枝鰭條1，分枝鰭條5-6。臀鰭具不分枝鰭條2，分枝鰭條5。尾鰭圓形。體上部灰褐色，下部白色，體側(cè)有不規(guī)則的黑點。背鰭及尾鰭上也有斑點。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑。其他各鰭灰白色。

日常管理每天早晚各巡池一次臺灣泥鰍養(yǎng)殖場，檢查成品泥鰍的活動、吃食、病害等情況，同時，觀察泥鰍養(yǎng)殖池有無滲漏水，臺灣泥鰍有無逃逸現(xiàn)象，水泥池要每天清除殘留飼料，待泥鰍養(yǎng)殖長大后準(zhǔn)備讓收購商回收購成品臺灣泥鰍。

經(jīng)常巡塘，觀察魚類的動態(tài)。每天早中晚巡塘三次。酷暑季節(jié)，天氣突變時，還應(yīng)在半夜前后巡塘，以便及時采取措施防止嚴(yán)重浮頭、泛池事故。做好清潔衛(wèi)生工作。池內(nèi)殘草、污染物隨時撈去，死魚不亂丟，消毒掩埋。根據(jù)天氣、水溫、季節(jié)、水質(zhì)情況確定施肥的種類和數(shù)量。