重慶頂贊餐飲管理有限公司主營(yíng)：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚飯加盟是創(chuàng)業(yè)的一個(gè)好選擇

1、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。技術(shù)是特色烤魚加盟類創(chuàng)業(yè)資源中至關(guān)重要的一種，這種技術(shù)是廣義的，不僅包括高科技術(shù)，也包括各種手藝。只要是有一技之長(zhǎng)，就能夠在豐富經(jīng)驗(yàn)和精湛技藝的基礎(chǔ)上，找到一個(gè)適合自己的投資項(xiàng)目，便能邁向人生的創(chuàng)業(yè)之路了。其實(shí)無(wú)論是技術(shù)工人，還是高精尖人才，利用技術(shù)來投資創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為屢見不鮮的事情了，成功幾率也高出很多。

2、相關(guān)領(lǐng)域。在某些行業(yè)內(nèi)有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人們，想要投資創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，大都有兩條路可以走。一是將精力放在自己從事的行業(yè)里，繼續(xù)挖掘發(fā)展，二是在轉(zhuǎn)行到相關(guān)行業(yè)，當(dāng)然這個(gè)也是需要有足夠的勇氣和魄力的，畢竟隔行如隔山。只要有機(jī)遇和資本，也能確保投資可行性，完全是可以放手一搏的，畢竟相關(guān)領(lǐng)域與自身專業(yè)的粘連性是很強(qiáng)的。

烤魚飯(8張)原料：鱸魚1條(約500克)。調(diào)料：辣醬200克、洋蔥絲50克、肉末25克、蔥花成克、熟芝麻3克、鹽3克、料酒10克、姜片5克、蔥段10克、老油25克、色拉油4000克(實(shí)耗50克)、小米辣50克、姜、蒜米各25克。辣醬的炒制：原料：老干媽4瓶、臘八豆3瓶、廣東產(chǎn)咸魚500克、蠔油50克、海鮮醬50克、鮑魚汁150克、雞精20克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、色拉油500克。制作：咸魚切成0.3厘米見方的粒，同臘八豆用色拉油炒至酥香，加老干媽等調(diào)味品用小火炒約5分鐘至炒勻即成。

調(diào)味料:A料：料酒3大勺、鹽、胡椒粉。B料：植物油3大勺、香辣醬3大勺、孜然粉1大勺、雞精。香辣竹簽烤魚飯的做法:1：大蔥切片，姜一半切絲、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小蔥切花，干紅椒和花椒切碎。2：將鯽魚洗凈，背部打上幾刀花刀。3：將A料和大蔥、姜絲、蒜粒、干紅椒和花椒碎一起入魚碗中拌勻，腌制20分鐘。4：鍋入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香。5：再依次加入蔥花和B料炒成醬料，盛入碗中待用。6：鍋再入油燒熱，將腌好的魚放入鍋中煎制。7：一面煎黃再翻面煎制，煎七八分熟即可。8：用竹簽將魚串住，再將魚兩面刷上醬料，放在鋪著錫紙的烤網(wǎng)上