佳穎園藝多年生，雌雄異株。稈高大粗壯，叢生，高2-3米。葉舌為一圈密生柔毛，毛長2-4毫米；葉片質(zhì)硬，狹窄，簇生于稈基，長達1-3米，邊緣具鋸齒狀粗糙。圓錐花序大型稠密，長50-100厘米，銀白色至粉紅色；雌花序較寬大，雄花序較狹窄；小穗含2-3小花，雌小穗具絲狀柔毛，雄小穗無毛；穎質(zhì)薄，細長，白色 ，外稃頂端延伸成長而細弱之芒。