?各種廚房設(shè)備的具體保養(yǎng)措施

各種廚房設(shè)備的具體保養(yǎng)措施

1. 廚房設(shè)備提醒爐灶每天清洗爐灶上得鐵架以及是不銹鋼盤，經(jīng)常清洗噴頭。

2. 廚房設(shè)備提醒其它廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底得清潔，經(jīng)常維護(hù)，每月為齒輪與軸承上油。

3、廚房設(shè)備提醒油煙機得安裝高度一定要恰當(dāng)，保溫售飯工作臺價格，這樣既能保證不碰頭，又能保證抽油煙得效果；正常得安裝高度為煙機得底部與爐具上方得距離在650~700mm。

“生產(chǎn)讓顧客放心的產(chǎn)品，提供使顧客滿意的服務(wù)”是本廠的質(zhì)量方針，保溫售飯工作臺直銷，我們希望各界朋友來本廠參觀考察指導(dǎo)工作，洽談業(yè)務(wù)，共謀發(fā)展大計。

為了一萬多山區(qū)孩子吃上營養(yǎng)餐，他們花了將近一百萬

“春苗營養(yǎng)計劃”通過為中西部貧困地區(qū)鄉(xiāng)村寄宿制學(xué)校配備廚房設(shè)備、培訓(xùn)廚房管理員，改善貧困地區(qū)兒童的營養(yǎng)狀況。是目前國內(nèi)規(guī)模最da、覆蓋面最廣、受益人數(shù)的學(xué)生廚房類公益項目。目前，已向瀘州16所農(nóng)村學(xué)校捐贈了價值90多萬元的冰柜、蒸飯車、操作臺、保溫售飯車等廚房設(shè)備。其實就是廚具了，之所以現(xiàn)在廚具面臨著巨大的市場發(fā)展空間，那是因為，不管在家用上，還是商用廚具上，對廚具的需求量都是巨大的。

現(xiàn)在由于“春苗營養(yǎng)計劃”的實施，學(xué)校食堂不僅能保證飯菜的溫度，同時在膳食搭配上也實現(xiàn)了營養(yǎng)均衡。獲得了學(xué)生和家長的一致好評。

8、刺身房

功能：制作刺身、魚生的地方，需預(yù)進(jìn)間。

配置：保鮮砧板臺、工作臺、冷柜、星盆、冰粒機、碎冰機、切片機等。

9、燒臘明檔

功能：這種廚房設(shè)備主要對煤臘制品進(jìn)行之后加工工序的地方，完成后傳到餐廳或交備餐間，需預(yù)進(jìn)間。

配置：保鮮砧板臺、工作臺、冷柜、星盆、燒臘掛架、保溫臺、保溫桶、微波爐、切片機等。

10、點心明檔

功能：一般對已完成點心進(jìn)行再加工的地方，如煎、炸、煮、保溫等工序，但個別食品也在明檔加工，如蘭州拉面等。

配置：帶蒸、煮、炸、炒、保溫的明檔工作臺，個別還有儲物柜、星盆、層架、保鮮砧板臺、一般配有抽風(fēng)裝置。