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辣椒素
參數(shù)	數(shù)值
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準	▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）N-（4-羥基-3-甲氧基芐基）壬酰胺食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
用途	生化研究
用途	鼠類忌避劑，防鼠電纜料，作為電纜塑料護套的防鼠添加劑用于防止動物咀切方面，可用于電纜、光纜行業(yè)。生物防污劑，已經(jīng)用于船舶防污涂料，涂于船舶及海上建筑物與海水接觸的部分，防止藻類、貝類、軟體動物等海洋生物的附著，可達到防止水生生物在船殼的聚集的目的，替代有機錫防污涂料。醫(yī)藥領(lǐng)域，可用于無癮鎮(zhèn)痛、抑制細菌真菌、促進血液循環(huán)，可制成擦劑、酊劑、乳膏、貼劑等。驅(qū)逐劑，利用人工合成辣椒堿的強烈的催淚催嚏作用，用于制造催淚等驅(qū)逐器械、個人防衛(wèi)用品。
用途	合成具有相似生物活性的辣椒素類似物
別名	辣椒堿(合成);N-((4-羥基-3-甲氧苯基)甲基)壬烷酰胺;N-((羥基-3-甲氧苯基)甲基)4-壬烷酰胺;N-(4-羥基-3-甲氧基芐基)壬烷酰胺;N-(4-羥基-3-甲氧基-芐基)壬醯胺;N-[(4-羥基-3-甲氧苯基)甲基]壬烷酰胺;N-[(4-羥基-3-甲氧基-苯基)甲基]壬烷酰胺;N-香草基壬烷酰胺
英文別名	casaicin;Capasaicn;Nonivamide(Synthetic Capsaicin);N-((Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl)4-nonanamide;N-Nonanoyl vanillylamide;Nonanamide, N-((4-hydroxy-3-methoxyphenyl)meth;SYNTHETIC CAPSAICIN;PELARGONYL VANILLYLAMIDE

辣椒素
參數(shù)	數(shù)值
熔點	54°C
密度	1,1 g/cm3
FEMA	2787 | NONANOYL 4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYLAMIDE
閃點	190°C
儲存條件	2-8°C
溶解度	methanol: 100 mg/mL, clear to slightly hazy
形態(tài)	powder
顏色	white to off-white
JECFA Number	1599
BRN	2144300
穩(wěn)定性	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 數(shù)據(jù)庫	2444-46-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質(zhì)信息	Nonanamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) methyl]-(2444-46-4)

辣椒素
參數(shù)	數(shù)值
危險品標志	T,Xi
危險類別碼	25-36/37/38-43
安全說明	26-45-37/39-36/37
危險品運輸編號	UN 3462 6.1/PG 2
WGK Germany	3
RTECS號	RA5998000
F	19
HazardClass	6.1
PackingGroup	II
海關(guān)編碼	29242990

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