洗花甲方法

洗花甲：花甲好吃要先洗凈！

小果兒分享3個(gè)洗花甲的小竅門，分別適用于不同的情況下，看仔細(xì)哈。

方法一：（適合比較著急的時(shí)候用，用時(shí)少，清洗的也干凈）

1.首先，用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。

2.然后把花甲放在一個(gè)鐵容器里，加入適量的水，然后把另一個(gè)大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手開始來回上下?lián)u晃。

3.大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會(huì)吐出來了，反復(fù)5次基本上就很干凈了。

4.后，流動(dòng)的清水洗干凈就行了。

方法二：（適合量少的花甲，需要一個(gè)個(gè)清洗，但100%能去除沙子）

1.用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。

2.然后將花甲倒入熱水鍋中煮，這時(shí)花甲會(huì)一個(gè)一個(gè)都把殼打開，用筷子翻下，等花甲殼全部打開。

3.將鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾，然后用手一個(gè)一個(gè)將花甲內(nèi)殼和花甲肉，放在自來水下沖洗干凈即可。

花甲粉家常的做法

花甲粉家常的做法

材料：花甲，粉絲，姜絲適量，蒜末適量，料酒適量，鹽適量，生油適量，生抽適量，老抽適量，雞粉適量，

做法：

1.粉絲先用水泡一會(huì)兒，這樣下鍋時(shí)容易熟。

2.花甲用淡鹽水浸泡1小時(shí)，使其吐凈泥沙。

3.水燒開后，倒入花甲燙至開殼后撈起瀝干。

4.用清水沖洗去花甲內(nèi)的淤泥。

4、切蔥姜蒜。

5、鍋中放少許油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入適量清水。

6、水煮開了，放入花甲和粉絲，煮上一分多鐘就可以熄火了。

7、后加入雞精調(diào)勻，關(guān)火。

8、出鍋前再加點(diǎn)香油，后盛入碗中，再加點(diǎn)香菜末即可。

花甲量少如何清洗花甲

搖晃花甲：適合時(shí)間緊急

加熱沖洗：適合花甲量少

如果花甲不是很多，那么清洗時(shí)可以選擇加熱沖洗的方法，因?yàn)檫@個(gè)方法是要一個(gè)一個(gè)的清洗花甲，聽上去好像很費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但是確保能洗干凈且100%可去除花甲的沙子。

具體方法：

1、用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。

2、然后將花甲倒入熱水鍋中煮，這時(shí)花甲會(huì)一個(gè)一個(gè)都把殼打開，用筷子翻下，等花甲殼全部打開。

3、將鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾，然后用手一個(gè)一個(gè)將花甲內(nèi)殼和花甲肉，放在自來水下沖洗干凈即可。