洗花甲方法

洗花甲：花甲好吃要先洗凈！

小果兒分享3個洗花甲的小竅門，分別適用于不同的情況下，看仔細哈。

方法一：（適合比較著急的時候用，用時少，清洗的也干凈）

1.首先，用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。

2.然后把花甲放在一個鐵容器里，加入適量的水，然后把另一個大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手開始來回上下?lián)u晃。

3.大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反復5次基本上就很干凈了。

4.后，流動的清水洗干凈就行了。

方法二：（適合量少的花甲，需要一個個清洗，但100%能去除沙子）

1.用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。

2.然后將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲會一個一個都把殼打開，用筷子翻下，等花甲殼全部打開。

3.將鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾，然后用手一個一個將花甲內殼和花甲肉，放在自來水下沖洗干凈即可。

香炒花甲的做法

材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法：1、花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。2、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。3、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。4、后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。

錫紙花甲粉一種新興的美食

很多朋友次看到錫紙花甲粉的錫紙裝置都會覺得不可思議。這個東東是用來做什么的？其實它是企業(yè)為了保證食品的口味口感而做出的一種創(chuàng)新。說到米粉，其實很多人都不陌生，這也幾乎是人們飲食生活的常見物。米粉店鋪遍布全國各地，但很多米粉制作工藝不夠高，工藝雷同、口味類似，讓顧客難以獲得新鮮有趣的用餐體驗。錫紙花甲粉采用錫紙對海鮮花甲進行包裹，不僅能起到保溫的效果，還可以有效保持食品的安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康。

看似非常簡單的一個動作，其實對食品的口味口感和營養(yǎng)價值有更好的貢獻。自從進入市場以來，人們對這款美食的熱情已經越來越高。很多人寧愿在錫紙花甲粉排隊等候，也不愿去其他的米粉店里隨意將就。作為傳統(tǒng)米粉的創(chuàng)新升級版，錫紙花甲粉可不僅僅是用了錫紙這么簡單，它推出的肥腸花甲粉、錫紙花甲粉、砂鍋米線、以及各類花甲伴侶都讓顧客為之心動。